瓷器，当之无愧是中华传统文化中最具代表性的器物之一。提及瓷器，人们脑海中浮现的往往是江西的景德镇。这座历史悠久的城镇，从默默无闻的村落，逐渐演变为闻名遐迩的制瓷重镇；再凭借南北工艺的交融与创新，最终成为古代皇室专属御窑的所在地。如此演变下来，景德镇便是一座以精湛工艺闻名历史的城市。它构建了严谨精密的瓷器生产体系，创造了享誉世界的青花名品，时至今日，景德镇瓷器的艺术魅力依然动人。如今，众多年轻人投身于景德镇的瓷器事业，不仅为这座城市注入了新的生机，也使得这项宝贵的文化遗产得以持续焕发生机，影响深远。
位于江西的景德镇，被誉为“瓷都”，历史上多次担当皇家御窑的 exclusive地位。但这样的荣耀并非与生俱来。最初，景德镇只是一片普通的土地，并无突出的资源或地理位置优势。在古代重农抑商的政策影响下，景德镇的制瓷业也曾一度被忽视。然而，一代代陶瓷匠人用辛勤的汗水将景德镇瓷器销往四方，随着中国两千年的岁月流转，景德镇瓷器逐渐攀升至中国瓷器制作的巅峰地位。
本段落内容源自新京报·书评周刊6月26日专题《烧制时光：景德镇的文化密码》的B06-B07版。专题更多内容详见：
采访、撰文丨新京报记者 宫照华
景德镇陶瓷，自唐代开始享誉海内外。从最初青瓷的烧制，到后来白瓷的问世，历代匠人以丰富的实践与高超的技艺，赋予景德镇瓷器更为绚丽的色彩。时至今日，围绕景德镇瓷器已然形成了集陶瓷烧制、金缮修复、陶瓷教育于一体的完整体系，其中不乏技艺精湛的专家，也有被景德镇文化深深吸引的年轻力量。他们使得景德镇瓷器不仅成为珍贵的非物质文化遗产，更肩负起面向未来的使命。
对话景德镇陶瓷大学美术学院教授刘晓玉：
刘晓玉，景德镇陶瓷大学美术学院教授、博士生导师，同时具备“双师型”教师资质。2008年，她获得日本东京艺术大学文化遗产保护学博士学位，研究领域重点为古陶瓷。她致力于传统陶瓷技艺的传承与创新发展，是江西省非物质文化遗产——景德镇传统颜色釉瓷烧制技艺和吉州窑陶瓷烧制技艺的两项传承人。作为活跃于艺术界的人物，她同时是 中国美术家协会会员，以及联合国国际陶艺协会的成员。
访谈核心聚焦于景德镇瓷器的色彩历史
新京报：景德镇瓷器制作的历史可追溯至唐代，早期以青瓷为主流，直至唐末才成功烧制出白瓷，这一创举打破了当时“南青北白”的瓷器地域格局。想进一步了解，这一“南青北白”的地域风格差异形成的具体原因是什么？在烧制技术层面，白瓷的制作又面临哪些独特的挑战呢？
刘晓玉：“南青北白”这一鲜明的陶瓷生产地域特征，其根本原因在于南北两地截然不同的地质构成。具体来说，南方地区（例如越窑分布区）的瓷土矿普遍富含铁元素。当这些坯体在窑炉的还原性环境中进行烧制时，铁元素会发生化学变化，使得釉面呈现出青绿、青黄的丰富色调。与此形成对比的是，北方地区（如邢窑、定窑附近）的瓷土资源则具有低铁、高铝的特点。这种养分构成天然就更适合制作质地坚硬、胎体洁白的瓷器。
白瓷成功烧制的技术关键，主要在于铁杂质的彻底清除与胎釉的纯净提纯——匠人们必须对瓷土进行反复、细致的淘洗和沉淀，以求最大限度地减少胎料和釉料中的铁含量；同时，在烧成过程中，对窑内气氛的精准调节也至关重要，需要从早期的强还原状态逐步过渡到中性焰，以此来避免铁元素对最终釉色的任何不利影响，唯有如此，才能获得纯白无瑕的瓷器。
唐代时期的景德镇（当时名为昌南镇）匠人们积极学习并吸收了北方成熟的白瓷工艺，同时充分利用本地优质的高岭土等资源特性，经长期摸索与实践，最终攻克了白瓷烧制的核心难点。其产出的白瓷以“莹缜如玉”的质感闻名于世，这一成就不仅标志着南方白瓷体系的独立与发展，更为后来宋代青白瓷（影青）的创新，乃至元明清时期青花、釉里红、五彩、粉彩等彩瓷的璀璨光芒，奠定了至关重要的工艺基础。
