山黄皮可是广西的宝物，被称作深山中的黄金果。眼下，正是山黄皮大量成熟上市的时节。
这种果实有个独特香味，浓烈中带着清新，用在菜里特别美味。
南宁西津生态鱼生馆便用山黄皮制作了系列菜品。首推菜式是山黄皮黄椒蒸土塘角鱼，选用瘦身后的塘角鱼，鱼肉细嫩，酸辣口味让人胃口大开；
让人叫绝的是山黄皮生腌明虾，加入了山黄皮及其他多种配料，虾子酸甜鲜美，肉质Q弹软糯，只需尝一口就会爱上，甚至有人觉得比潮汕风味的更胜一筹；
山黄皮焖土鸭同样备受青睐，山黄皮的果酸能够使鸭肉更加酥软，香味浓郁且不干柴，酸甜滋味令人食欲大增；
此外，还有白切土猪肉配山黄皮蘸酱、山黄皮姜蒜炒生肠、山黄皮炒芝麻螺等菜品，都是以山黄皮入馔，构思新颖，不仅下饭同样适合下酒。再配上酸笋鱼头豆腐汤和蒜蓉炒空心菜，这一桌菜供应8位食客，人均花费未到50元。这道菜的滋味吃过的人都难以忘怀，着实令人称赞！
