巧家地处独特的地理位置，加持丰饶的物产资源，让这片土地滋养生出别具一格的早餐风味。每一种特色食品，都凝聚着巧家民众代代相传的匠心与情怀。
#
### 巧家熨斗粑
此为巧地闻名的风味小吃。它的特质在于糕点质地细腻、不粘牙，芬芳扑鼻，甜而不胶牙，口感松软又带点香脆，丰富营养，是理想的晨间滋养之选。
### 巧家包谷粑
选用大米与苞谷粉浆，兑入白砂糖和天然酵种，把控好发酵进程，置于洁净苞谷叶中，经蒸制而成。刚出锅时，苞谷清香四溢，入口甘甜芳香。
### 巧家破酥包
凭借传统发酵技艺，制作出带有天然甜香的包点。“破酥”名由所成，因成品外皮层次分明、略有开口，形如酥皮。口感柔软，香气四溢，外皮嚼之易化，搭配豆浆食用，更显绝佳，包子油润不腻，回甘悠长。
### 巧家泡粑
巧家的泡粑色泽如玉脂凝成，质地绵软细腻，回味甘甜，口感轻盈松软，香甜诱人。
### 巧家卷粉
将米粉展开成手帕大小、薄似蝉翼，丝滑如绸，呈乳白色，平铺板上均匀涂抹芝麻油、辣椒油等配料后卷起，便成了刮人食欲的小吃。
### 巧家洋芋粑
是巧家人从小享用的美食，无人不喜。以面团包裹洋芋泥，塑成饼状，投入油锅中炸至两面金黄即成，洋芋粑佐以卷粉，堪称巧家人的早餐食案标配。
### 巧家稀豆粉
此为巧家特色名点，以豌豆磨粉熬制稀粥状，搭配油条、荞丝及多种调料，口感十分舒爽，备受许多人钟爱。
### 巧家凉粉
巧家凉粉取自豌豆粉制作，食用时切成细丝或片状，加入芝麻油、花椒油、辣椒油、香菜、酸醋、蒜汁等配料，食之清凉滑嫩，开胃解腻。
### 巧家凉米线
夏季时令的巧家美食，米线烫熟后冷却，再与多元配料大拌，滋味过瘾，深得巧家民众喜爱。
### 巧家小米辣米线
采用细米线，骨头汤熬制后，加入小米辣、海带、韭菜、泡萝卜、油渣等配菜与调料，煮沸后食用，足以让人热爱生活与美食。
### 巧家砂锅米线
为巧家著名小吃之一，选材考究，配方别致，采用老式砂锅文火慢炖，色香味俱全，赢得美食家的倾心。
### 巧家燕麦粑
将燕麦粉加水调成适度稠度，铺在锅中压成饼状，配以酱料食用，燕麦粑饱腹性强，多吃有益身体健康。
### 巧家烧洋芋
将洋芋烤至黄金色泽，去皮剖半，佐料多达十多种，涂抹适量配料，入口滋味无穷，回味绵长。
### 巧家红糖馒头
选用巧家特产小碗红糖与面粉做出的红糖馒头，口感绵软，香甜适宜。
