菜市场常见蔬菜，却是助消化的好帮手！常吃能帮助肠道通畅，让体内宿便轻松排出体外
很多人长时间坐办公室、常吃油腻食物，肠道活动变慢，废弃物在体内停留过久，容易引起肚子胀、口臭重、小腹鼓起、排便困难等问题。今天要介绍的一种经济实惠的食材就是芹菜，到处都能买到，含有的粗纤维多，水分足，性质平和，不会刺激肠胃，能够软化干硬的粪便，促进肠道运动，把长期积攒的肠道杂物逐渐清除出去，日常坚持食用，肠道畅通，身体倍感舒畅。
一、芹菜木耳搭配百合炒
食材准备
新鲜芹菜400克、干木耳20克、新鲜百合1颗、大蒜3瓣、适量盐、少量食用油
具体烹饪步骤
1. 干木耳用凉水浸泡一个钟头，反复搓洗清除根部污物，开水烫煮两分钟取出晾干；芹菜摘除老叶片，撕掉外面粗糙的筋膜，斜着切成段，清水洗净；
2. 鲜百合分瓣撕成小片，去掉发黑部分，泡水五分钟去除微苦；大蒜拍碎制成蒜末备用；
3. 锅里放一点食用油，小火炒出香味后加入蒜末，再倒入芹菜大火快炒一分钟。
4. 放入木耳、百合继续翻炒两分钟，倒入少量水盖上锅盖焖一分钟，让食材软和入味。
5. 盖子掀开撒入少许盐调味，快速翻炒均匀后马上出锅，全程不用重调料。
健康功效
芹菜中丰富的粗纤维促进肠道蠕动，软化干燥的粪便；木耳的胶质能够吸附肠道内壁残留的代谢物，帮助清除肠道垃圾；百合滋润肠道，缓解因干燥导致排便困难的情况。三种食材搭配起来，温和地帮助肠道通畅，改善连续几天排便不畅、排便费力的状态，排空宿便后腹胀、口臭症状都会明显减轻。
二、芹菜苹果混合鲜果汁
食材准备
嫩芹菜2根、苹果1个、少量温水
操作步骤
1. 芹菜只留嫩茎部，切除老筋，切段清水清洗；苹果去皮去核，切成小块防止氧化。
2. 将芹菜段、苹果块一同放入搅拌机，加少量温水，水量没过食材一半即可。
3. 启动果蔬汁模式，搅打两分钟至无颗粒，过滤一遍后口感更顺滑。
4. 现榨现饮，不要冷藏过夜，早上晚上空腹喝效果更理想。
健康功效
生芹菜的膳食纤维保持完整，搭配苹果的果酸，温和滋润肠道，快速缓解肠道干燥，促进宿便排出。没有油脂负担，适合消化能力弱、不爱吃蔬菜的人群，长期饮用能减少废物积聚，改善小腹肿胀、排便不畅的症状。
三、芹菜豆腐搭配菌菇汤
食材准备
芹菜250克、嫩豆腐1块、金针菇150克、生姜2片、少许盐
具体做法
1. 芹菜去筋切小段；金针菇切除根部，撕开清洗；豆腐切成小块放入淡盐水泡五分钟。
2. 锅里加水，放入姜片大火烧开，先下金针菇煮三分钟提鲜。
3. 倒入豆腐小火炖八分钟，最后放芹菜段继续煮三分钟断生即可，不要久煮以免粗纤维流失。
4. 加少许盐调味后关火，盛出不需要加香油等重调料。
健康功效
芹菜的粗纤维推动肠道运动，豆腐温和保护肠胃，菌菇的多糖调节肠道环境。汤品清淡补水，软化干硬的宿便，不对肠胃造成刺激，老年人和体质虚弱者也可以经常喝，改善长期排便不畅、排便量少的问题。
四、芹菜杂粮蒸饼
食材准备
芹菜300克、玉米面100克、普通面粉50克、鸡蛋1个、适量盐
制作流程
1. 芹菜洗净去筋，开水烫一分钟取出过凉水，压干水分切末放入大碗。
2. 碗中磕入鸡蛋，加玉米面、普通面粉、适量盐，分次加水搅拌成软面团。
3. 面团分成等大小小剂子，压成圆形饼，饼面刷薄水。
4. 蒸锅水开后，面饼平铺蒸屉，大火蒸十五分钟，关火焖三分钟食用。
健康功效
芹菜的粗纤维搭配两种粗粮，双重促进肠道运动，粗粮能增大粪便体积，快速排出肠道积存的宿便。蒸的方法温和不对脾胃造成负担，当早餐或代餐食用，长期可以维持肠道规律排泄，减少垃圾积累，缓解积食腹胀。
饮食小建议
芹菜含有较多粗纤维，
