夏季我家没少买它吃，不炖不炒，加几物锅里一蒸，少油少盐，真鲜

今日要介绍一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，制作起来相当便捷，口感却格外鲜嫩，用油和盐都很少，家里大人小孩都特别喜欢。

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

用料：需要丝瓜一条，绿豆粉丝一捆，大蒜一个，剁椒一勺，生抽一勺，蚝油一勺。

制作步骤

1、绿豆粉丝扔进清水里泡上半小时，直到变得软和。

2、丝瓜去皮洗净，斜着切成大约三厘米厚的片。

3、大蒜砸碎，锅中浇入一小勺植物油，油热后把大蒜放进去小火爆香，颜色变浅时加入一勺剁椒和调料，关火。

4、把切好的丝瓜在盘子里围成一圈，粉丝放在中间部位，最后把调好的蒜蓉汁浇在上面，上蒸锅蒸七八分钟便能出锅。

蒸丝瓜时用的粉丝是绿豆制作的，不是红薯品种，这种粉丝形状细，容易泡软也容易蒸熟，吃的时候不会糊成一团。整道菜只用少量油，盐分就用调料来控制，喜欢吃清淡少油的，不妨试着自己做这个菜。