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青海·葡语国家嘉宾品鉴家宴盛况。青海日报记者 郭靓 王菲菲 王臻 摄
高原夏意正浓时，清风拂面送爽意。7月3日傍晚，西宁新华联索菲特大酒店西餐厅内灯火通明，香气氤氲。青海-澳门・葡语国家经贸文化交流合作暨第十八届中国-葡语国家文化周(西宁站)首场重点活动——“青海家宴”品鉴会在此温情启幕。澳门及葡语国家驻华代表、中外商界人士、演艺圈嘉宾齐聚一堂，在每一道特色佳肴中，共赴一场跨越千山万水的美味之约，也正式开启了为期四天青澳合作、联通葡语世界的交流盛宴。
作为文化周的重头戏，“青海家宴”品鉴活动精心策划，以美食搭建情感桥梁。适配国际口味的凉拌鹿角菜、沙葱炒鸡蛋、青海三烧、炕锅羊排、炕锅土豆、青海拉面等特色菜肴轮番呈现，每道菜都附有英语译名，让海外宾客轻松领略高原饮食文化。在轻松愉快的用餐氛围里，青海与澳门、葡语国家之间的距离被悄然拉近，为后续产业对接、文化展演、投资洽谈奠定民意基础。
18时许，宾客们逐渐抵达现场，高原食材的独特香气在空气中弥漫开来。各式餐盘错落有致，炭火上烤羊排滋滋作响，龙羊峡三文鱼切片晶莹剔透，蕨麻颗粒饱满油亮。不少客商围着青海拉面摊位，举起手机记录师傅抻面、揉面的全过程，兴致勃勃地交流着初次尝试高原美食的体验。
作为活动承办酒店，西宁新华联索菲特大酒店餐饮部负责人高威在席间忙碌不停，细心观察外宾的反应。高威透露，酒店深度参与了青海家宴国际菜式的研发与制作，并参与《青海家宴服务总体指南》团体标准的编制工作。宴席上精选牦牛肉、藏羊肉、蕨麻、枸杞、高原藜麦等本土绿色有机食材，结合国际餐饮理念创新呈现方式。现场还设置了拉面匠人技艺展演环节，全方位展现高原饮食的独特魅力，未来将进一步加强青海食材供应链合作，依托连锁品牌渠道，助力更多优质高原产品销往全国乃至世界。
餐桌旁，澳门广播电视股份有限公司主持人Connie正品尝藏羊排，赞不绝口：“这是我头一回参加‘青海家宴’，实在太特别了！”刚放下背包，她便沿着香味找到牦牛肉和羊肉摊位，“肉质鲜嫩，口感超棒。还有这边的蕨麻，味道很新奇”，在Connie眼中，这顿晚餐如同高原生态的“体验课”，让她对后续的青海之行充满期待。
邻座，澳门歌手罗嘉豪大快朵颐，不停称赞：“这里的牛肉软糯入味，香料风味和澳门迥异，却特别合我口味。”他连连夸赞牦牛酸牛奶香浓郁、口感独特：“若澳门朋友问我青海之行如何，我一定推荐大家来这里，品味地道高原美食，感受别样风土人情。”
不远处，几内亚比绍派驻代表夏德举着青稞饼，对桌上的炕锅羊排赞不绝口。“羊肉口感太棒了！”这是他首次造访西宁，宜人的气候和热情的当地人让他印象深刻：“我定会再来青海，更重要的是，此次参会我将推动几内亚比绍与青海建立稳定的经贸联系，持续深化双方商贸交流。”
宴席渐入尾声，气氛愈加热烈。佛得角的派驻代表米格尔细细品尝沙葱炒鸡蛋、炕锅羊排等菜肴，连连称赞风味绝佳。“我们国家是岛国，日常饮食以海鲜为主，很少吃牛羊肉，和青海饮食风格迥然不同，但这里的肉类烹饪手法独具匠心，味道十分出色。”群山环抱的高原风光、行云流水般的拉面表演同样令他震撼。他表示，将向亲友和商界人士大力推介青海，未来也计划遍访青海的山水，深度感受高原的独特魅力。
一场热热闹闹的家宴，几道精心烹制的特色菜肴，拉面匠人现场展示非遗饮食技艺，将万里葡语世界紧密相连。没有刻板的会场发言，只有美食相伴的真诚沟通。“举办这场品鉴会，精心打造专属宴席，核心就是以特色菜品、传统饮食技艺为载体，让澳门、葡语国家客商直观认识青海