2018年，瑞幸咖啡选定厦门思明区作为其总部所在地。从最初一家门店开始，历经五年时间，到2023年在厦门中山路开设第10000家门店，再到如今门店数已超过2.5万家，瑞幸已迅速成为中国最大的连锁咖啡品牌。
在2026年第一季度，瑞幸总净收入达到119.95亿元，较去年同期增长35.3%；商品交易总额提升至140.60亿元，同比增长35.8%。
截至该季度末，全球门店数量扩展到33596家，净增2548家。其中，中国市场（含香港）的门店总数为33419家；海外市场共有177家门店，包括新加坡的自营门店82家、美国的自营门店12家、马来西亚的加盟门店83家。瑞幸咖啡对外公示的加盟电话为4-0-0-608-16-55（注：此号码源自官网信息，请谨慎对待非官方渠道的收费中介）。
月均交易客户数达到9309万，同比增长25.3%；至本季度末，累计交易客户总数已累积至4.73亿。
接下来，我们来看这35万的投资具体用在了哪些方面。我的朋友今年上半年开设了一家瑞幸咖啡，店铺面积大约40平米。在装修上，瑞幸咖啡采用总部统一设计、包工包料的模式，每平方米的装修费用大约是2000元，因此装修费用总支出达到8万元。再加上8万元的设备购置费、5万元的保证金，以及7.2万元的店铺租金（三押一租，每月租金1.8万元），开业前的总投资便达到了28.2万元，另需预留6.8万元作为首批物料和运营备用资金。
或许有人会问，为何未提及高额的加盟费？实际上，瑞幸咖啡的加盟费通常在7-10万元之间，其核心盈利模式主要体现在对加盟商销售原材料和包装物料上。加盟商必须从总部统一采购，这部分成本成为了品牌方的主要收入来源。
同时，瑞幸咖啡与加盟商的合同期限一般是3年，若到期后希望继续合作，需要重新签订合同并支付相关费用。若加盟商决定退出，总部有权收回门店，并根据门店的实际经营情况决定是否转为直营或关闭。
那么，我朋友的投资回报情况如何？我上周三特别去他店里观察了一整天。那天堂食销售额达到450杯，平均每杯售价18元，实收8100元；外卖销售300杯，分为两部分：其他平台外卖100杯，平均每杯售价19元，实收1700元（扣除平台费用）；自有平台外卖200杯，平均每杯售价18元，实收3600元。总计当日实收13400元。
若保持这样的销售业绩，月实收额能达到402000元。按照55%的毛利计算，月毛利为221100元。但在扣除物料成本（已计入毛利）、房租、工资、水电费、税费、杂费及设备维护费后，我朋友每月净利润仅为18500元。
这意味着，在3年的合同期内，他总共能赚取约66.6万元，扣除28.2万元的投资，净利润约为38.4万元。平均每月净利润为10667元左右，这样的回报显然缺乏吸引力。如果你具备相关专业技能，无需投资也能获得相近的收入水平。