# 在阜阳80块，能吃到什么菜？
一位外地朋友来阜阳办完事，临走的时候说了句：“在阜阳80块钱能吃到这么多菜，这真是出乎意料，在我印象里，80块最多也就够两杯咖啡。”我听了忍不住笑，但转念一想，她说得有道理。确实，在阜阳这个地方，80块钱真能吃到满满一桌子菜，荤素搭配得当，还有主食，吃得很饱也很满意，这正是阜阳这座小城的实在之处。
老式辣子鸡：阜阳人的拿手好菜
朋友开口第一句就想吃辣子鸡，我便带她去了家开了十几年的老店，点了一份老式辣子鸡。刚端上来，她眼睛都亮了，整盘菜堆得满满的，鸡块个头适中，均匀裹着干辣椒和花椒，锅里还冒着油花。
夹起一块尝尝，鸡块外皮带着点焦香，里面的肉却鲜嫩多汁，一点都没发柴。这老式辣子鸡不是干炸的，是带着汤汁的，鸡块充分吸收了汤汁的味道，每一口都特别入味，辣度刚好不刺嗓，麻味也很舒服，越吃越想吃。朋友接连吃了好几块，说她在外面吃的辣子鸡都没这个好吃，味道很家常，不卖弄，就是单纯的香。
猪脑：卤得恰到好处，口感细腻
紧接着上来的猪脑，朋友起初还有点不敢尝试，说没吃过这东西，我夹了一块让她先尝，她吃了一口就停不下了。猪脑卤得太均匀了，软嫩鲜香，丝毫没有腥气，卤汁渗透到每个角落，入口即化，香味十足却不油腻。
朋友也接连吃了好几块，说她做梦都没想到猪脑这么好吃，软嫩细腻，入口即化，卤得特别入味，比她在别处吃的都强。她还感慨，按她的想法，猪脑应该是顿大菜才有的菜，价格肯定不便宜，没想到在这里这么划算，真是意想不到。
豆饼：清淡菜肴也能让人满足
最后送上的是道素菜，豆饼，朋友开始还以为是什么普通的小菜，等端上来一看，豆饼煎得两面金黄，锅里还在发出滋滋的声响，香气扑鼻。
夹起一块咬下，豆饼外皮脆生生的，里面却保留着柔软的口感，豆香味很浓，完全没有豆子本身的腥味，火候掌握得正好，外脆里软，味道清爽不腻。再蘸点蒜泥和醋汁，口感很开胃，越吃越想吃。朋友也赞叹说，她在外面吃的素菜都比不上这个，家常的味道，朴实又让人舒服。
面：阜阳人的日常主食
最后一道是碗面，端上来朋友又觉得惊讶了，面条粗壮，口感爽滑，完全吸饱了汤底的精华，每一根都裹满了鲜美。
朋友一口气吃完一碗，说她在外面吃的面都没有这个地道，面条滑润有嚼头，汤头鲜美却不油腻，喝上一口就感觉整个人暖和了，几口就吃完了。她又说，她印象里，这种份量的面条在外面至少要12块钱，可在这里，价格这么实惠，真的让人惊喜。
80块在阜阳，能品尝到这么多美味
结账的时候，朋友看着账单，眼睛都瞪圆了：一道老式辣子鸡、一份猪脑、一个豆饼、一碗面，荤素搭配，价格加起来才80块钱。她连声说太划算了，说她以前以为80块买两杯咖啡都不够，没想到在阜阳能吃到这么多好菜，真是出乎意料。
其实阜阳的美食，从来都不追求花哨，就是这种藏在街巷里的小店，分量足味道正宗，每一口都是阜阳人从小吃到大的家常味道。不少外地朋友第一次来，都被阜阳的物价和份量给震住了，都说在阜阳用餐太实在了。