新华社7月4日电，世界杯赛事如火如荼，挪威前锋哈兰德的饮食方案成为网络热议焦点，有人甚至想直接套用起来。
▲6月30日，挪威队球员埃尔林·哈兰德在赛场庆祝破门。新华社记者 程敏摄
这位1.95米高、体重94公斤的球员，在球场上表现出的惊人耐力与爆发力，让他的饮食习惯备受瞩目：
生食牛心、牛肝等动物内脏，再配上生牛奶和过滤后的特殊用水。哈兰德对美食情有独钟，每日需摄取6000卡路里热量，用以支撑他在场上持续奔跑的能量需求。
社交网络上，有人开始尝试模仿这种吃法——
这样的饮食对普通人来说合适吗？
“新华健康”专栏特别邀请到中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋，为大家做详细解读。
阮光锋指出，网络盛传的“哈兰德食谱”并非适合所有人的健康标准，不建议普通人群盲目跟从。对于职业足球运动员而言，高强度训练和比赛带来巨大的能量消耗，6000卡路里的饮食量是可以被消耗掉的，但这对普通人来说并不适用。
解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞向人民健康客户端记者介绍，哈兰德的饮食计划虽然难以复制，但其中蕴含的饮食原则对一般大众仍有借鉴意义：
其一，偏爱未经过度加工的天然食材。哈兰德的食谱里全是天然食品，没有腊肉、香肠及精制甜点这类深加工食品的身影。
其二，保证充足优质蛋白的摄入。左小霞提醒，中国居民膳食中蛋白质的数量通常能够达标，但优质蛋白的比例或许不够理想。要多吃蛋类、瘦肉、鱼虾、禽肉、牛奶和豆制品等富含优质蛋白的食物。
其三，调整主食结构，增加全谷物比例。哈兰德选用的酸面包等天然发酵食品——这类食品的制作工艺有助于降低食物的血糖指数，且消化起来更省力。全谷物食品含有丰富的B族维生素和膳食纤维，有利于稳定血糖和促进肠道健康。
“哈兰德的6000大卡饮食方案，是职业运动员在专业营养师团队精确监控下，结合自身身高体重、场上位置、训练强度与代谢状况，专门设计的特例。这种方案与大众健康指导原则有着根本不同——前者追求竞技潜能的极致发挥，后者旨在为全体人群提供疾病预防与长期健康保障。”左小霞最后强调，普通人不宜照搬此方案，因为过量进食会给身体代谢带来沉重压力，特别是对胰腺功能造成明显负担，极有可能引发急性胰腺炎、胃肠功能失调等病症。
消息来源：新华健康、人民日报健康客户端、看看新闻