一种被低估的饮品，真的建议你经常喝

豆浆深受大家喜欢，它被称为“植物奶”，不少人早餐就喝它。不过，“豆浆会导致性早熟”“痛风患者不能喝豆浆”这类传言也常在耳边听到。豆浆究竟对身体如何呢？今儿咱们就来谈谈这个。

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喝豆浆有哪些好处？

1. 补充蛋白质

豆浆里的蛋白质跟牛奶比肩，都是优质蛋白。

2. 帮助心血管健康

大豆里头含有大豆异黄酮，这个成分能调节脂蛋白水准，使体内低密度脂蛋白胆固醇（即坏胆固醇）水准下降，还能降低血脂。再者，豆浆的钾含量也还可以，对控制血压很有帮助。

3. 调节激素水准

大豆异黄酮算是一种植物雌激素，对维持体内激素平衡有重要作用。当身体缺雌激素时，它能代替雌激素与雌激素受体相结合，表现出雌激素的效果；而当身体雌激素过多时，又能干扰雌激素与受体的结合，起到抗雌激素的作用。

4. 降低乳腺癌风险

有研究指出，大豆及其制品的摄入能降低绝经前女性的乳腺癌发生几率，也能减少绝经后亚洲女性的乳腺癌发生。

5. 对肠道健康有好处

豆浆含有棉子糖、水苏糖等低聚糖成分，这些算是益生元，能促进肠道有益菌的生长，对肠道健康有益。不过它们在肠道细菌作用下会发酵产气，可能引起胀气。对此，胃肠功能不太好的人可能要少喝点。

6. 预防骨质疏松

要骨头健康，既要摄入足量的钙，吃豆制品也很重要。大数据分析表明，大豆异黄酮能有效改善更年期女性腰椎、髋部、股骨颈的骨密度。

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豆浆喝多少合适？

大豆是制作豆浆的主要材料。《中国居民膳食指南》建议一般人群每天吃15到25克大豆及豆制品。如果打算靠豆浆摄入全天豆制品，可以用15到25克大豆，配300毫升左右的水自制一杯豆浆。

每天喝豆浆好处多多，但要注意，别指望它来补钙。

用15到25克大豆打豆浆，钙含量为29到47毫克。很多人打豆浆后会滤掉豆渣，这样钙会进一步流失。《中国食物成分表》的数据显示，豆浆中的钙含量只有5毫克/100克，和牛奶比差得远，仅是牛奶的4.6%。

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关于豆浆的传言

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自制豆浆没煮熟千万别喝

来源：人民日报、科普中国