小暑养生：吃这4种食物清热祛湿，健康度过炎夏

今日正是小暑时节，位列二十四节气之中，它宣告了夏日高潮的开启。气温慢慢攀升，空气湿度也随之增大，这样的气候容易让人感觉身体不适。民间有谚语流传：“不论贫富，小暑时节须吃‘4样宝物’，清热化湿，安然度夏。”那么，这所谓的‘小暑4样宝物’究竟为何物？且容我们细细说开来。

首推黄鳝——此乃补气养身佳品，堪比人参

小暑前后正是黄鳝最是肥美的当口，有俗语道“小暑黄鳝胜人参”。黄鳝具有温性，味道甘美，能起到补气养血、固脱除湿之效。随着夏日来临，人体汗液流失增多，消耗也随之变大，此刻正宜此温性食材来扶助正气。建议烹法为泡椒黄鳝，既可佐餐，亦可配酒。

具体做法如下：

次选莲藕——此物能清热润服，消除烦渴

民间向来有“小暑食藕”的习俗。此际的莲藕口感脆爽，水分丰盈，生吃可清热生津，熟制可以健脾养胃。莲藕富含膳食纤维和维他命C，能缓解因暑热导致的口干心燥和失眠困扰。推荐做法为凉拌藕片，味觉清新，既消暑又解腻。

做法介绍：

三说绿豆——堪称解暑上品之选

绿豆属凉性，具清热解毒、消暑安神、利水消肿之功效。小暑期间，煮一锅绿豆汤是不少家庭必备的消暑圣品。推荐做法为绿豆莲子百合银耳汤，既可清热润肠，又能解暑宁神，尤其适合小暑期间饮服。

制作方式：

末提荷叶——此乃天然消暑之物

小暑食荷叶，确是祖辈传下的消暑秘诀。荷叶性平，味道微苦，能应对小暑时的“湿热互蒸”之感。最新研究指出，荷叶中的荷叶碱有减脂功效，其含有的黄酮物质可抗氧化、维护心血管健康。推荐做法为荷叶冬瓜祛湿汤，可有效解暑除水肿。

具体制作步骤：

小暑饮食须知

当下小暑，不妨将‘小暑4宝’纳入菜单，顺应四时，安度入伏，愉快度过酷夏！