7月6日，市商务局有关消息透露，2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”和世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛定于7月16日至19日在贵阳拉开帷幕，这标志着该项赛事首次在贵阳市举办。
经过11个月的时间，2026世界咖啡冲煮大赛中国赛区走过了全国9个赛区，赛事由中国咖啡冲煮大赛国内唯一授权商上海博华等多家机构联合主办，是选手通往世界咖啡冲煮大赛（WBC）的关键通道。世界咖啡冲煮大赛包含“指定冲煮”和“自选冲煮”两大环节，通过多个角度考察选手的整体冲煮水平，是一场结合表演与专业的咖啡竞技。在“指定冲煮”环节里，所有参赛者都会用到同样批次的咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具则可以自行选择；而在“自选冲煮”环节，选手需要进行带有表演性质的展示，依据个人创意，抒发自己的见解和内容。
赛事期间，除了进行世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛，还将举行“爽口贵阳·烟火寻味”美食市集和“环球咖香·贵阳集结”咖啡市集，同时举办“贵阳邀请冠军喝咖啡”活动，邀请全国各分区赛冠军走进商业街区，体验精品咖啡品鉴服务，考察贵阳的咖啡商业环境，以比赛为契机深化行业互动、促进产业协作。另外，贵阳市咖啡行业协会也将联动启动“世界咖啡冠军驻地月”活动，邀请世界级咖啡冠军到贵阳市进行访问交流，举行技术分享、技艺展演等活动，帮助贵阳提升咖啡制作服务标准，为今后建立输出贵阳咖啡标准体系、技术培训、认证资质等打下牢固基础。
记者 庭静