央广网北京7月7日讯（记者 郑洁怡）世界杯赛事正紧，挪威队以2比1战胜巴西队成功闯入8强。挪威队中的球星哈兰德表现抢眼，引发广泛关注。身高1.95米、体重94公斤的他，在场上显得力量十足，耐力惊人。2022年播出的纪录片《哈兰德：重大决定》里，哈兰德分享了自己的日常饮食，包括生吃牛心、牛肝等内脏，还有饮用生牛奶，并戏称这是他的“神奇饮品”。看到“球星同款食谱”，你是不是心动了？不过，在尝试之前，广州医科大学附属第二医院感染病科主任医师罗润齐提出了他的看法。
科普专家：广州医科大学附属第二医院感染病科主任医师 罗润齐
“哈兰德食谱”迅速走红，甚至有人模仿挑战，罗润齐提醒：“这样的饮食方式不适合普通人。”他解释，这种饮食模式存在热量过高和维生素A中毒的风险，同时，生牛奶的安全问题也不容忽视，未经过巴氏消毒的生牛奶可能携带致病细菌。经常接触或者生食牛羊肉以及未消毒的奶制品，不仅有害健康，还可能感染一种“隐藏”的人畜共患病——布鲁氏菌病，简称“布病”。
在广东河源，小陈（化名）一家的经历发人深思。
今年4月，河源的姑娘小陈突然发起了高烧。体温高达39℃，反复发热，伴有严重的寒战、盗汗及全身无力，右锁骨和右肩膀疼痛难忍。当地医院检查尿常规，发现白细胞增多，医生按“尿路感染”治疗，但小陈的体温始终不降，身体状况反而恶化。
辗转多家医院，做了血常规、CT、B超等检查，却始终找不到病因。最终，小陈的母亲带她来到广州医科大学附属第二医院（简称：广医二院）感染病科，寻求罗润齐主任医师的帮助。
罗润齐没有立即进行各项检查，而是仔细分析了小陈在当地医院的所有病历和化验报告。他发现，小陈的尿常规虽然显示白细胞增多，但经过一周的抗感染治疗后，症状并没有好转，这与普通尿路感染的病程不符。
在小陈就诊的过程中，罗润齐注意到“反复发热超过一周、抗生素治疗无效、伴随关节痛和盗汗”这些特征，同时了解到小陈和邻居家长期以来都有售卖羊肉，而家人和邻居也先后出现过类似的发烧、腰痛症状，甚至有人确诊为布鲁氏菌病。罗润齐因此高度怀疑小陈感染了布鲁氏菌。
罗润齐强调：“布鲁氏菌病有明显家庭聚集性和社区聚集性特点，如果周围环境中有多个感染者，说明这一区域的暴露风险非常高，并非个别现象。”
果然，几天后小陈的血培养和布鲁氏菌抗体检测结果证实了她患有布鲁氏菌病，也就是俗称的“布病”。
在确诊后，罗润齐进一步查询了患者家族病史，逐渐揭开了感染链条的秘密。
原来，小陈的父亲长期从事生羊肉的售卖工作，经常宰杀和处理生肉。三年前，父亲开始感到剧烈腰痛，严重到无法行走，多次在别处被误诊为“腰肌劳损”，治疗效果不佳。直到进行腰椎CT检查，发现“化脓性脊柱炎”，医生才进一步检查布病抗体，结果显示阳性。
“可能发现得太迟了。”罗润齐感叹道，“布病脊柱炎是布病最常见的重症并发症之一，可能破坏椎体、形成椎旁脓肿，甚至压迫脊髓导致残疾。”小陈的父亲同时患有尿毒症，基础病病情严重，治疗极为困难。他最终因尿毒症去世，但在生命的最后三年，布病脊柱炎让他陷入了无尽的痛苦。
在父亲确诊后，医生建议全家进行筛查。小陈的母亲抽血检查布病抗体，结果显示阳性，但她本人没有任何不适，属于“隐匿性感染”。
罗润齐解释：“在所有布鲁氏菌血清阳性者中，大约三分之一是无症状感染。这类感染者虽然感觉不到异常，但一旦免疫力下降，随时可能发病，也会持续污染环境，导致家庭聚集感染。”
布鲁氏菌病是一种善于“伪装”的传染病。
罗润齐指出，布鲁氏菌主要寄生在牛、羊、猪等家畜体内，主要通过以下途径传播给人：
1.直接接触传播
在宰杀、售卖、处理生肉的过程中，病菌可能通过皮肤破损进入人体。