饭店不外传的干锅面筋做法，和家里做法不一样，怪不得这么好吃！

食欲不佳时，若想品尝重口味却不想吃荤，不妨来试试这款干锅面筋。让人欲罢不能，香辣诱人、嚼劲十足，堪称米饭的死对头。看似平凡的素菜，却能吃出大排档的风情，美味得让人吃光盘底！过去总以为面筋唯有烤制才好吃，学会干锅做法之后，便深深爱上。不同于烤面筋的干硬，这款干锅面筋外层微脆里面Q弹，饱含浓郁的麻辣酱汁，每一次咀嚼都满口留香，低脂又解馋，绝对算是物美价廉的家常好菜，初学者也能轻松上手！

外脆内弹的面筋浸透麻辣酱汁，伴随着花椒的微甜和香菜的清新，越嚼越让人停不下来。明明只是道素菜，却比肉菜更能满足口腹之欲，搭配米饭或面条都极为相宜，堪称下饭利器，专门为没胃口的人设计！食材经济实惠、做法十分简单，既能解馋又不油腻，无论是日常家菜、追剧小食，还是待客佳肴都非常合适，快动手做做看！

制作步骤

1. 买回的面筋切成片状

2. 沾上一层薄薄的面粉

3. 放入锅中炸至呈金黄色后捞出沥油

4. 辣椒切片后泡入水中，以此避免炒制时变糊

5. 炒锅中倒入食用油，先把花椒、辣椒丝和蒜瓣爆香

6. 倒入面筋，同时加入2勺烧烤料、半勺蚝油和半勺生抽继续翻炒

7. 最后撒入香菜段和白芝麻快速翻炒几下即可装盘

8. 步骤非常明了，从前准备到完成全程不超过8分钟，所用材料都是家中常备的，新手也可以直接尝试

9. 深有体会啊！干锅面筋才是素食界的扛把子，特别适合配饭！