奶白家常三鲜汤！一锅快手煮，鲜而不腻，孩子超爱喝！

天气热，没什么胃口，就试着做了这道清淡鲜汤。鸡蛋、瘦肉还有豆腐搭配白菜，荤素搭配合理，容易消化。汤色奶白浓郁，喝一口就鲜到不行，做一锅只需要十几分钟，暖胃又没负担。

准备食材

鸡蛋 3 个、嫩豆腐、瘦肉片、白菜、葱姜、食盐、白胡椒粉

详细做法

1. 锅烧热，放少许油，打入鸡蛋煎至定型，然后加入葱姜末翻炒，激发出香味。

2. 接着冲入足量滚烫的开水，下入豆腐块和瘦肉片，大火煮 2 分钟，煮出鲜味。

3. 最后放入白菜烫 1 分钟，加少许盐、白胡椒粉搅匀，就可以出锅了。

关键小贴士

想要汤色浓白，一定不要加冷水，煎蛋后直接冲开水，汤色瞬间就变成奶白色；清淡少油，夏季喝起来清爽解腻。

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