小暑过后，天气炎热必吃4种，清热祛湿黄金搭配，越吃越轻松

小暑刚过，酷暑难耐之时，该吃些能清热的。下面推荐四种食物，搭配得当，清热祛湿效果不错，吃后身体舒坦多。

1. 冬瓜排骨祛湿汤

需要准备排骨、冬瓜、茯苓、生薏仁、白扁豆、生姜，再来1.5升清水，最后加点盐即可。

具体做法是，薏仁用小火炒到有点黄，排骨用冷水焯一下，再洗干净。炒好的薏仁、白扁豆、茯苓都要冲一下水。然后把排骨、炒薏仁、白扁豆、茯苓、生姜放进炖盅里，倒1.5升清水进去先炖会儿。冬瓜去皮切小块，炖了半小时后再放进去，全部炖完之后加盐调下味。

2. 素炒丝瓜

丝瓜、大蒜、盐、鸡精、油是主要用料。

丝瓜削皮切成滚刀块，大蒜分成两份切成末备用。锅里热油，先把一半蒜末炒出香味，然后把丝瓜倒进去炒两分钟，炒到差不多了加盐，再加点鸡精提味。最后把剩下一半蒜末倒进去，快速炒匀就端出来。

3. 苦瓜炒牛肉

牛肉、苦瓜、蒜片、生抽、蚝油、生粉、少许糖、油、盐要用上。

牛肉切薄片，加生粉、生抽、蚝油、一点糖、油抓匀腌着。苦瓜去掉中间瓤切成薄片。锅里热油，大火炒牛肉，炒到变色七成熟就捞出来。锅里留底油爆香蒜片，苦瓜下锅炒到断生，加一点盐。把牛肉倒回去，再淋点蚝油提鲜，大火快炒几下就能出锅。

4. 绿豆百合鸽子汤

需要鸽子两只、绿豆30克、莲子15克、百合10克、无花果6颗、陈皮一块、姜片三片，清水和盐。

绿豆和陈皮洗净泡半小时，陈皮泡软后去掉里面白瓤；莲子、百合、无花果洗好控干水。鸽子冷水下锅，加姜片焯水，浮沫煮出来后捞出来洗干净。所有材料放进锅里，加足量水，大火煮开小火炖1.5小时。喝之前加盐就行。