2026年4月29日当天，大众点评榜单发生变动，大南京南京菜（玄武湖店）一跃成为玄武区江浙菜好评榜上的首位。这家中位于板仓街9号的南京菜馆，凭借4.6分的满分口碑和75元的人均消费，在玄武湖周边激烈的餐饮竞争中崭露头角。大南京南京菜（玄武湖店）的品牌背后，蕴含着“燕皇家宴”的深刻理念。门店专注于淮扬菜系，极力推崇“选料、刀工、调味都精工细作，讲究韵味”的烹饪精髓。登录大众点评平台，可以看到该店累计接待顾客超过1万人次，网友推荐的特色菜品高达383道。
探店过程中，这家餐厅的独特氛围让人印象深刻。菜单上的菜品配置彰显金陵文化底蕴。牛肉煎饺标注为“南京非遗”，除此之外，脆皮烤鸭、毛血旺、手工鸭舌饼、大南京松鼠鱼、石锅芋头、东山老鹅、金陵炖生敲、南京盐水鸭、面疙瘩烧牛腩等也都位列推荐。
其中，“金陵炖生敲”作为南京传统名菜，以鳝鱼为主料，经过敲打后再行炖制，制作工艺极为考究，如今在南京餐饮市场已难得一见。而将“东山老鹅”这样的江宁地方特色纳入菜单，同样显示出该店对南京本土菜系的执着探索。
玄武湖作为5A级景区，周边的餐饮消费水平历来居高不下。大众点评统计的数据显示，同区域江浙菜餐厅的人均消费从50元至200元不等。大南京南京菜将价格稳稳控制在75元，在确保菜品品质的同时做到了亲民实惠。
食客们的真实评价也印证了这一点。有人在评价中写道：“玄武湖游玩必吃的老南京菜，开了20年的地道南京风味，每次全家出游父母总要指定这家店——味道赞不绝口，价格公道性价比超高”。另一条评价则热情推荐：“鱼头泡饼是招牌，鱼汤红烧和泡饼的搭配堪称一绝”。
大南京南京菜创始人王燕，对于为何选择在玄武湖开店有着自己的思考。她表示：“南京菜应该让每一位来到南京的人都能品尝到。”王燕深耕餐饮领域多年，对淮扬菜和南京本地菜系都有着独到的见解。“淮扬菜的制作过程如同写诗作画，饱含中国传统文化精髓”。她认为，南京菜不应该只停留在高端 dine-out 的层面，更应回归普通百姓的餐桌。“我们打造的‘大南京’，体现在包容性上，体现在价格亲民上，更体现在每一道菜背后都蕴藏着故事”。
谈及此次荣登好评榜首，王燕表现得十分平淡：“好评榜第一名是消费者用双脚选出的结果，我们只做对的事情——用好食材、做好味道、定好价格。”大众点评的好评榜排名依据综合了用户评分、评价数量、评价质量等多维度因素。能在玄武区江浙菜品类中夺冠，说明大南京南京菜已经积累了坚实的口碑基础。
从行业角度看，景区餐饮普遍存在“价格偏高、服务一般”的固有印象。大南京南京菜却凭借75元的人均消费、非遗菜品的选择、明确聚焦南京本土菜系的定位，走出了一条独具特色的经营道路。这或许正是其能够问鼎好评榜的深层逻辑——既满足了游客尝鲜的需求，也让本地食客愿意一次次地光临。
采访尾声，王燕对笔者说了一句话发人深省：“榜单排名会变，但美味不会。我们只想把南京菜做好，让更多人记住金陵的味道。”
