消化差的人，夏天吃肉有讲究！这4种肉高蛋白好消化，脾胃零负担

五十岁过后，脾胃运化能力会逐渐衰退。红肉因为脂肪含量高、纤维较粗，吃多了容易引起腹胀，不易消化。可要是长期只吃稀饭和馒头，又会导致蛋白质摄入不够，免疫力减弱，轻易就会感冒。鸡胸肉、鲈鱼、鲜虾仁、猪肚这四种食材都属于易吸收的优质白肉，烹饪时注意清淡、少用油，对肠胃的负担很小，经常吃可以补充体力，让人腿脚更有劲。

鸡胸肉含有的脂肪非常少，动物蛋白质量高且容易吸收。采用水煮或者凉拌的做法，就能避开红烧、油炸等重口味烹饪方式，不会给脾胃增加负担，特别适合血脂偏高的朋友，还有那些害怕荤腥油腻的人。

鸡胸肉：200克，葱姜，香菜，白芝麻，料酒，盐，黑胡椒，香油

鲈鱼的肉质非常细嫩，纤维也细腻柔软，只有一根主大刺，基本上没有细小的乱刺存在。无论是炖煮还是香煎，都很容易消化。吃鲈鱼能够补益气血、强健筋骨，老人小孩吃都非常安全，吃着也让人省心。

鲈鱼：1条，姜蒜葱，料酒，生抽，蚝油，盐，白胡椒，淀粉

虾仁富含蛋白质且几乎没有多余的脂肪。吃前经过腌制能锁住水分，吃起来才会又脆又嫩。搭配黄瓜、胡萝卜、木耳这类富含粗纤维的蔬菜一起炒，荤素搭配有助消化。并且虾仁炒制的时间短，营养素流失也少。

虾仁：200克，黄瓜，胡萝卜，泡发木耳，蒜末，干辣椒，盐，黑胡椒，淀粉

猪肚直接入脾胃经络，是一种经典的养胃食材。将猪肚提前卤制煮熟后，质地会变得非常软嫩。把它和细软的粉丝、包菜一起煮成汤，味道清淡又鲜爽，特别适合胃寒，还有饭后容易胃胀反酸的朋友食用。

熟猪肚：200克，粉丝，包菜，葱段，盐，味精，白胡椒粉