很多人在身体出现不适，或是感觉有些上火的时候，习惯性想到去药店买药。其实，在我们日常的厨房中，就藏有许多天然有效的“温和消炎食材”。下面要介绍的三种蔬菜，它们都带有清热解毒的良好特性。如果能够隔天轮换着吃，对帮助身体清除燥热、缓解不适有显著帮助。同时，长期食用还能起到悄悄增强体质抵抗力的作用，无论是老人还是小孩，都非常适合，而且做法简便，味道还十分鲜美，完全不油腻。
① 菠菜炒鸡蛋
【食材明细】
新鲜菠菜一把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、少许食盐、生抽、食用油
【分步做法】
菠菜先切掉根部，然后用清水仔细冲洗几遍，确保泥沙被完全洗掉。将锅烧热，里面加入水，并放入一些盐和油，之后把菠菜放入，进行30秒的焯水过程。捞出后立刻过凉水，并且充分挤干水分，接着切成小段，备用。
鸡蛋打入准备好的碗中，加一点点盐进行搅拌。锅要烧热，倒入油，油热后把蛋液倒入锅中，等它开始定型，就翻炒成大块状，然后盛出备用。
锅中留有底油，放入蒜末进行爆香，随后倒入已经焯好水的菠菜，大火快速翻炒10秒。
把炒好的鸡蛋倒回锅中，同时加入少许食盐和一点生抽进行调味，接着继续翻炒均匀，就可以出锅了。
② 清炒娃娃菜
【食材明细】
娃娃菜2颗、小米辣2个（如果不吃辣，可以不放）、大蒜3瓣、食盐、蚝油、食用油
【分步做法】
将娃娃菜分开，把叶片和菜帮分别清洗干净。大蒜切成片状，小米辣则切成小圈。
锅中倒入油，先把蒜片和小米辣放入，进行爆炒出香味。
把菜帮倒入锅中，大火快速翻炒30秒，炒至微微变软。
接着把菜叶也倒入锅中，继续大火炒制，直到菜叶变软并且出水。
加入适量的食盐和一勺蚝油进行调味，最后翻炒均匀，装盘即可。
③ 韭黄炒鸡蛋
【食材明细】
新鲜韭黄一把、鸡蛋3个、少许食盐、食用油、少许白胡椒粉
【分步做法】
韭黄去除根部和黄叶，清洗干净并沥干水分，切成小段备用。
鸡蛋中加入少许盐和一些白胡椒粉进行搅拌，之后热锅倒油，将鸡蛋炒熟并盛出备用。
不洗锅，保留底油，把韭黄段倒入锅中，大火快速翻炒。
韭黄炒至微微变软时，接着加入已经炒好的鸡蛋。
简单翻炒几下，使食材充分融合，然后根据个人口味补加盐分，最后翻炒均匀即可关火出锅。