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天热肉蛋奶难咽,这5种伏天家常菜,蛋白够扎实,比肉还扛饿,很多人没在意

来源:搜狐新闻
天热肉蛋奶难咽,这5种伏天家常菜,蛋白够扎实,比肉还扛饿,很多人没在意

穿暖点,脚和肚子得照顾好,别光图风度。

天一热起来,闻到红烧肉、炸鸡这些重口味,胸口就容易发堵,食欲都没了。夏天人懒散,实在不想跟油腻东西打交道。不少人讲“苦夏”。

夏天又湿又热,消化功能弱,加上油腻的肉和蛋奶,根本吃不了多少。吃不下主要是身体跟不上消化任务。

与其选择吃肉,不如试试看夏天时常见的几样菜。口感扎实,顶饿,关键是这五种菜很多人没留意,不用费事长时间炖煮,清爽舒服,夏天的精神头也就稳住了。

毛豆煮得带壳吃,汤得留着喝

毛豆要新鲜,豆荚外面那层白色薄膜也别扔掉。连着壳煮,汤里有豆子香气,夏天喝一碗,一身汗赶走,浑身痛快。

毛豆吃起来顺口,用盐水煮一盘,一边剥一边吃,口感粉糯。不想吃荤腥时,盛一碗,吃完嘴里没油腥,肚子也感觉轻松。水分足,吃着也解渴。

凉拌腐竹,炎天里吃正合适

泡发好的腐竹,蛋白质挺丰富,每100克大概有20多克。泡软后焯水切短,配黄瓜或芹菜凉拌。芹菜水分足,咬起来脆生。腐竹就是豆浆形成的一层皮,吃起来很清爽。

天热没胃口时,这道凉拌腐竹正对。那层油皮,温水泡发后很柔软,老人小孩都能吃。拌的时候加点花椒油,香味更足,能多吃几口。加些紫苏叶,味道更佳。

豌豆炒来吃,加点肉末也很好

100克鲜豌豆,蛋白质含量有7克,比等量牛奶还高。口感清甜,口渴时吃着舒服。夏天出汗多,吃豌豆正好,清爽不油腻。肉末少放点就行,豌豆本身就很鲜美。拌着饭吃一勺,很清爽。换成香菇丁一起炒,香味依然在。

蚕豆用葱油炒,加点干辣椒

夏天闷热没胃口时,蚕豆吃进嘴里、吞进肚里都特别提神。100克鲜蚕豆,蛋白质含量是8.8克,在蔬菜中算是高的。家常的葱油蚕豆,葱香和豆子搭配,味道好极了。

炒蚕豆时放点干辣椒圈,不是为了辣,主要是取那点香味。

绿豆粥,连豆一起吃完别冰镇

只喝汤倒掉豆子就是扔掉蛋白质。干绿豆100克,蛋白质能到21克以上,煮烂后吃起来很方便。豆子开花、米粒软和,豆子和粥搭配吃。加些百合一起熬,喝完肚子暖和,浑身舒坦。想喝暖和点的,可以放两片姜,增加些温和感,喝着也更舒服。

几种豆换来换去吃,夏天的饭桌上就不单调。

绿豆粥放凉了再喝,慢慢咽下,温润舒服,过了一会儿就感觉清凉了。

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