人们生活品质渐渐提高，不少人在吃的方面不再只求填饱肚子，对于新奇独特的美味，总有人领着潮流，常常让多数人咋舌。但有几种食物，虽然看起来诱人，其实暗藏寄生虫风险，就算清洗得再仔细，甚至用开水快速焯一下，也可能无法消灭里面的寄生虫。下面的五种食物，是很多人的心头爱，但无论多么喜欢，都要懂得控制，以免伤身。
1.牛蛙
牛蛙深受大家喜爱，不仅因为肉质鲜嫩，还因为其含有不少营养。
但牛蛙很容易成为寄生虫的宿主，特别是裂头蚴虫，这种寄生虫常在牛蛙体内安家。一旦进入人体，就可能四处游走，器官组织、神经系统都可能受害。
喜欢吃牛蛙的朋友，一定得从正规渠道购买，并且要用高温彻底煮熟，千万不要贪图口感只煮到七分熟。
2.生鱼片
生鱼片虽在营养学上被认为未经烹饪的食材营养价值高，但也是寄生虫的重地，尤其是淡水养殖的产品，可能带有肺吸虫、肝吸虫等。即便是海产品，也不能保证完全无污染。
关键是这些寄生虫很难被杀死，即便用白酒来腌，或者简单烤一下，里面的寄生虫可能依然存活。这些寄生虫进入人体后，会在肺、肝等地方游走，引起咳嗽、腹痛等症状。
3.荸荠、菱角
荸荠和菱角是水生蔬菜，虽是素食，但同样容易沾染上姜片吸虫。如果误入体内，这些寄生虫可能在肠道内定居，开始可能只是腹痛，若不及时治疗，甚至可能使肠道破损。
所以为了健康，吃荸荠、菱角这类的食物时，一定要洗干净、煮熟去皮再食用。
4.螺蛳、田螺
爆炒田螺、辣炒螺蛳，是很多人夜宵桌上的常客，尤其是配上一杯冰凉的啤酒，夏天消暑再合适不过。
但需注意的是，田螺也容易感染寄生虫，比如血吸虫、肺吸虫等，这些寄生虫有时短时间高温加热也难以全部杀死。
喜爱田螺的朋友，一定要从正规商家购买，清洗后，烹饪时高温爆炒至少一分钟，才能较多地杀死寄生虫。
需要注意的是，有种叫做福寿螺的，与田螺长相相似，有些商家会用福寿螺冒充田螺，但福寿螺中的寄生虫远比田螺多，风险系数很高。
5.醉虾醉蟹
很多人迷恋醉虾醉蟹的美味，但这些水产品也容易寄生肝吸虫、肺吸虫等。如果没煮熟就吃，可能导致寄生虫感染。如果寄生虫游走到肺部，可能会引起咳嗽，有的还可能游到大脑，对健康威胁极大。
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