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普洱茶新手避坑完全指南:一位老茶客的20条泣血忠告

来源:搜狐新闻
普洱茶新手避坑完全指南:一位老茶客的20条泣血忠告

普洱茶所处的那片天地,关乎滋味的万千变化,也牵涉到信息的重重迷雾。几乎每一名初探茶境的朋友,都或多或少得付出一笔不小的代价,去摸索门道。这并非说你不够聪颖,而是因为行业内部从对话方式、产品形态到价值观念,都对门外汉布下了诸多不易察觉的障碍。

接下来这二十点建言,是汇聚了许多先辈用血汗钱换来的心得。它们或许不能立时让你成为行家,却能让您避开那些代价高昂且致命的歧途。

第一部分:观念篇——先理清思路,再动手购茶

1、莫轻信“越存越醇香”的绝对论断

“越存越醇香”是普洱茶最顶级的营销说辞,同时也是一个十分大的圈套。实际情况是:只有极少数选料上乘、工艺妥当、存放合适的普洱茶,才具持续转好的陈放条件。市面中超过九成普洱茶,放上时间只会走向“越存越寡淡”,甚至发生霉变迹象。陈放是有特权的,不是所有茶末都能经过岁月的洗礼变成珍品。

2、所谓“古树茶”,并非想象中的古树茶

你必定听过“古树”“老树”“千年古树”这些说法。但首先需要明确的是:官方并未设定这些术语的标准化解释。市面上标榜的“古树”,多数是小树、台地,乃至外山茶混合拼凑而成。真正优质的古树茶出产量非常少,价格高昂,不可能通过9.9元、199元随货赠送的样式出现在线上销售中。对初学者来说,价低的“古树”都是智慧测试的题目。

3、“班章”“冰岛”随处可见,但真正的好货难得

普洱茶山头文化被推向了顶峰,老班章、冰岛老寨、昔归等著名产区成了人尽皆知的销售锁钥。但现实情况是,这些顶级产区的古树春茶材质,每公斤售价通常要数千元甚至数万元。你用几十元购得的一饼所谓“老班章”,里面可能一毫精粹的老班章叶片也没有。对于新手,名号只是名号,不要对包装上的文字盲目投资。

4、普洱茶并非越苦衰败,也非越甜上乘

新手的味觉感知容易走向偏颇:一是深信“不苦不涩不为茶”,认为苦是力量、是内涵;二是沉溺于入口即化的单一小树茶,以为是上品。真正优良的门庭,有少许苦涩味,但需要迅速消散,转为回甘和生津。只苦难消散的、甜而腻且无层次感的,都属于低端商品。

第二部分:购买篇——管住钱袋,冷静选择

5、远离“9.9元一份”与“扫码标高价位”

这代表两种极端的欺诈手段。9.9元一份的茶,从原料到运费都难以负担成本,饮它可能是在用身体来承受代价。而“扫码价1999元,现价199元”则是专门为礼遇面子绞尽脑汁设计的圈套。茶是消耗品,包装上的扫码价格没有参考价值,请一概无视。

6、直播间是初学者最大的消费陷阱

不要听到主播歇斯底里的“大出血”“源头价”“老茶放送”,就信以为真。直播间的绝大多数交易是在表演,现成话术背后都是极低的原料价格和极高的退货率。新手阶段,不要在直播间情绪化买东西。你看不懂的所谓“老茶”,很可能是一饼伪装过旧的劣品。

7、“老茶”非新手之选

五年内的鲜茶,至少可以尝尝新鲜。十年、二十年的所谓“老茶”,是造假的重地。做旧手段包括但不限于高温高湿人工陈放、化学方法加速成熟,不仅没品饮价值,还可能带来黄曲霉毒素隐患。在建立完整的品鉴体系之前,不要触碰任何所谓的“中期茶”或“老茶”。

8、先试后买,先品再添,是金科玉律

不要被某种茶的解说、外装和主理人的故事打动,冲动下单购买。所有正规做茶商号,都需要提供茶水小样。买整饼茶前,先试小份茶样。用你自己的舌头去评判,这是保管钱财最有效的方法。

9、单株茶、茶王树,是传说渲染的重地

这个概念被过分夸大。所谓的“单株”,就是单独一棵树收成的制程。它对于树龄、树型有非常高的要求,出产量极少,价位极高。普通人接触到的“单株”,99.9%都是仿冒品。在成为深谙门道的茶人之前,请完全无视“单株”这个词汇。

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