鸡蛋酸菜炒粉丝，鲜香爽口，做法简单，有它我能吃两大碗饭

标题：鸡蛋酸菜炒粉丝，鲜香爽口，做法简单，有它我能吃两大碗饭。

城市生活节奏快，总想找些能解馋、能提神的家常小菜。这不，拣了道鸡蛋酸菜炒粉丝，简单又好吃，讲真，有了这道菜，吃两碗饭根本不在话下。

备料是关键：准备好粉丝、鸡蛋、酸菜、蒜末，还得有生抽、盐和胡椒粉。粉丝用温水泡软了，鸡蛋打在碗里。酸菜切成丝儿，蒜末备着。

粉丝下沸水里烫个透，捞出来沥干水。锅里放油，烧热后把蒜末倒进去炒香，接着下酸菜炒出味儿。这时可倒点生抽，让酸菜更入味。

粉丝倒锅里，跟酸菜一块儿炒匀。粉丝软和了，把蛋液倒进去，快速翻炒，等鸡蛋凝固。这时候，按自个儿的口味，撒点盐、加点胡椒粉。

好了，一道色香味俱全的鸡蛋酸菜炒粉丝这就出锅了。鲜香溜滑，好吃得不得了。不管是吃早饭还是午饭，都挺适合。

鸡蛋酸菜炒粉丝，就是一道简单又下饭的家常菜。既能满足对吃的要求，又能给忙碌的日子添点滋味。要是也喜欢，不妨自己动手做做看，保准会喜欢！