【三下乡】“拒绝三无零食，做自己的健康小卫士”——化学化工学院开展校园食品安全科普课堂

为助力青少年形成科学合理的饮食习惯，有效识别不达标食品隐患，共同构建青少年食品安全安全防线，7月14日11时20分，长江师范学院化学化工学院H（氢）心之光青年志愿服务团在重庆市黔江区濯水古镇举办“远离三无零食，争当健康小卫士”校园食品安全讲座，凭借食品工艺相关知识与生动情景演绎，为小朋友们呈现一节兼具实用价值和趣味体验的饮食安全课程。

讲座开始时，志愿者借助3·15消费者权益日曝光的典型案例，集中关注校园周边五毛辣条、五彩糖果、烤肠等流行小吃，明确阐释“三无食品”的内涵，细致说明无生产日期、无生产厂家、无SC质量合格标识食品可能存在的安全风险。随后，志愿者采用趣味图解的方式，逐项揭示校园常见食品乱象，深度分析色素超标、高油高盐、反复油炸、原料不透明等问题食品的多重危害，引导孩子们认清低价食品内藏的健康危机。讲解阶段，志愿者运用化学化工专业知识模拟劣质甜饮料生产流程，逼真展示不良食品加工乱象，同步说明反式脂肪、过多食品添加剂对青少年大脑发育、抵抗力、肠胃功能的损害，将抽象的食品安全知识形象化。环节最后，志愿者教授小朋友们识别正规食品的两种实用方法，带领大家学会核对SC生产许可标志、读懂成分清单。孩子们表现出极大兴趣，纷纷交流自身想法，一致表示今后会主动避开不健康食品，倾向选择天然食材，逐步养成良好饮食习惯。

这堂有机结合生活常识与化学化工专业知识的特色课程，将食品工艺知识同青少年健康保护教育自然融合，让健康生活、科学判断的意识在孩子心中生根发芽，引导他们自觉抵制劣质零食，用自己的实际行动维护好“舌尖上的安全”。