泡一壶茶要耗费多长时间呢？珠贵协作工作队遵义工作组湄潭小组组长、湄潭县委常委夏宇，在近三年的时间里，参与并成功开通了一条“茶路”：采、制、沏、品。
采，唤醒了休眠的夏秋茶；制，将经验升华为可推广的标准；沏，让湄潭茶渗透到众多新茶饮连锁店；品，让茶乡百姓的生活有了甜头。
这壶茶，跨越南海与湄潭之间一千多公里的山川，扭转了一座茶乡的发展轨迹。
沉寂中焕发新生
2024年1月，珠海干部夏宇调任贵州遵义湄潭挂职，担任县委常委兼副县长。湄潭已连五年荣膺“中国茶业百强县”榜首，茶产业的综合年收入已超百亿元。夏宇站在永兴镇的“中国茶海”旁，眼前是60万亩茶田连绵，一望无际——风拂过，绿波荡漾——他内心深受触动。但很快，另一种“落差”让他有所领悟。
湄潭具备优质的茶叶种植条件，夏秋茶却大量闲置。许多茶农一年仅忙一季春茶，其余时间田园空置，茶农背井离乡谋生。“守着金矿过穷日子”，这句俗语在夏宇脑中反复浮现。到湄潭之前，他以为县域发展缺的是资金和项目，经过乡镇实地调研后，他意识到真正的短板在别处：湄潭茶产业不仅需要资金资源，更需市场端的“需求解读”和产业链思路。
夏宇剖析，湄潭春季采摘的优质茶叶品牌增值有限，主要以散装原料形式出售，“替别人做嫁衣裳”。要让湄潭茶叶卖出好价钱，关键在于洞悉市场需要什么、怎样加工、如何进行品质管理。
实践中，夏宇觉得最大的难题不是项目实施，而是观念冲突。推广夏秋茶时，茶农对“夏秋茶也能赚钱”抱着半信半疑态度。地方干部也存有疑虑：此事能成功吗？夏宇发现，即便方案再完善，如果老百姓不认可，本地茶企不接受，一切努力都可能白费。“东西部协作，不是我们替群众出主意，而是和群众一起出主意。”于是，他更改策略：先广泛听取当地群众和企业的看法，根据他们的反馈调整优化方案，“群众参与度高了，项目推进自然顺利”。
匠心锻造：变叶为金
怎样把想法变为路径？夏宇的思路，是连接两头的需求。珠海有市场渠道和工业化思维——懂得新茶饮品牌需要什么样的标准原料，也熟悉食品加工和品质控制的技术标准。湄潭有全国规模最大的60万亩“黄金产茶带”，有生态和劳动力成本优势。两者间的桥梁，就是新茶饮。
过去因苦涩且价格不高，在不少茶农眼中不受重视的夏秋茶，通过标准化调配、精致加工、冷萃技术等手段，转变为新茶饮品牌所需的拼配茶、浓缩液。把工业需求转化成茶农能理解的话语，这项“翻译”工作由珠海和遵义共同推进：成立市长领衔的专项小组，共建“全国新茶饮供应链中心”，与浙江大学联手建立茶叶研究院，引进华南农大专家驻点企业，珠遵共建“新茶饮研究院”……
春水堂、逅唐、帮利等十多家龙头企业相继入驻。春水堂2023年落户、2024年投产，与合作的一百多家品牌、十万家门店产生联系。逅唐每年收购四千吨茶青，为超过一百个品牌、五万家门店提供服务。
产业规模因此加速扩张：2023年湄潭新茶饮产值约五千万元，2025年增至6.33亿元，带动遵义突破十亿元。更明显的变化体现在茶园——夏秋茶采摘率从不到30%提高到75%，亩均收益增至六千多元。湄潭还建立了三万亩新茶饮专用原料基地、八千亩智慧茶园，汇聚上下游企业三十余家。
文化传递：远播香名
上个月，春水堂成立贸易公司，从茶叶深加工转向产销一体化。转型的关键一步，是协作机制提供了助力——资金、产销对接、研发、出口渠道、原料基地，环环相扣，弥补了企业经营全环节的不足。
帮企业对接外部资源，成为夏宇的分内之事。一次他组织企业去华为考察，春水堂负责人在松山湖展厅见到传送带流水线，回去就申请协作资金，把三条外包装线换成机器人。“协作的协助不止于资金和项目，更在于视野和观念。”春水堂总经理徐峰表示。
在湄潭，春水堂不是唯一一家企业从协作机制中受益
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