7月17日那天，潮州市饶平县举办了一场特别的活动，把传统茶产业和当下的新式茶饮潮流结合在了一起。
“2026年中国新茶饮行业发展大会”在首日正式开始。活动从下午一直持续到晚上，以“潮州单丛茶”为主角的新茶饮主题活动一个接一个上演。通过“创意调饮竞技”和“原料选品对接”这两个重点环节，让潮州单丛茶从一种传统名茶，逐步转变为可以融入新式茶饮全链条的茶叶。
传统单丛茶，经过创新调制，焕发新活力
当天的下午，2026“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀在饶平县电商产业园启动。中国茶叶流通协会会长王庆、饶平县委书记蔡益雄等不少领导嘉宾出席了活动，还有12支从全国各地来的头部新茶饮品牌的研发团队也齐聚一堂。年轻的调饮师们以单丛茶作为基础，限定时间内展开创意比拼，从泡制茶汤到调配风味，再到现场讲述创作理念，把单丛茶从传统的工夫茶席，带到了充满现代气息的调配台上。
活动现场的景象
中国茶叶流通协会副会长姚静波在活动现场表示，潮州单丛茶香气馥郁、风味丰富，是新茶饮高端化和差异化创新的一种“稀有宝物”。本次活动正是饶平适应新消费趋势，推动传统茶业走向年轻市场的重要尝试。
设计感十足的新茶饮产品
蔡益雄谈到，饶平作为“中国岭头单丛茶之乡”，有着七百多年的种茶历史，希望通过这个平台让更多人领略到单丛茶的多样魅力，也希望通过这个平台，让单丛茶的产业链上下游能够紧密对接，吸引更多新茶饮企业到饶平投资，实现双方的共同进步和互利共赢，让饶平单丛茶的香飘得更远，进入更广阔的市场。
比赛进行时，调饮师们各显身手，推出了一款又一款令人惊艳的创意茶饮。其中既有清爽解腻的单丛果茶，也有口感细腻的鲜奶茶，还有别具一格的茶酒特调。
风格独特的新茶饮
甜啦啦研发总监沈一鸣分享了将北方品牌特色和广东单丛融合的创意；一杯潮茶研发顾问刘泽健则希望通过“给阿嬷的情书”联名产品，让潮汕茶文化被更多年轻消费者和海外侨胞认识和接受。益禾堂产品策略经理马吉瑶认为，茶酒结合的产品已经成为行业中的一种新颖搭配方式，单丛茶层次丰富的特性在其中非常突出。
选手们正在专心调制茶饮
从茶园到杯盏，构建“产业桥梁”
当晚，这场关于单丛茶年轻化潜力的探索活动，转移到了“潮味入饮，星品共创”新茶饮原料选品会。活动在大肚林龙眼酒店举行，目的是推动产区的茶叶企业与新兴茶饮品牌的研发、采购以及供应链渠道进行深度的交流合作。
选品会现场
在选品会上，潮州本地的几家龙头茶企，比如濡园茶业、青云茶业、百花山茶业、佳档茶业等，依次上台介绍了自己的产品，展示了从生态种植、标准化生产到供应链管理的完整体系。
单丛茶品鉴
同时进行的专业茶叶评审环节，更是从香气、滋味、与新茶饮的适配度等多个角度，对参展的茶样进行了专业的点评，为品牌方日后进行产品研发和原料选择提供了宝贵的参考信息。
茶样评审过程
这次新茶饮行业发展大会，让更多人看到了单丛茶的发展潜力。作为大会首日的重要活动，这两场活动通过创意调饮吸引了年轻消费者的注意，通过原料对接连通了产销的关键环节，为单丛茶在新茶饮领域上的深入发展打下了坚实的基础。随着产区供应能力与品牌研发需求之间的不断磨合，这缕来自潮州的千年茶香，将在新式茶饮的浪潮中飘得更远，扎得更稳。
文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 饶宣
责编：李泽宇
校对：张家梁
审签：文俏
实习编辑｜段杰文
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