在长沙五一商圈，茶颜悦色店铺密集得惊人，几乎每十步就能见到一家。它们在社交平台上也备受关注，拥有极高的人气。
这一款至今尚未大规模走出长沙的奶茶，究竟有何魅力，能吸引当下这么多年轻人？除了独特的国风设计，它们还提供了哪些特色呢？
-1-
五一广场的冒险
茶颜悦色的发展，源自创始人吕良那个多次尝试又多次失败的餐饮梦想。他接触过卤味，开过盖浇饭店，也尝试运营过加盟奶茶店，但结果都不理想。直到他把目光投向中国传统文化，决心打造一款有中国元素的茶饮。
吕良，是1978年出生于长沙的人。2000年从长沙电大毕业，进入国企工作，2002年开始兼职从事策划工作。工作满六年，不安分的本性让他选择辞职创业。他创立过广告公司，到电影院卖过爆米花，租店面卖过盖浇饭，开过卤味店，还加盟过奶茶店，不过都不是特别成功。
2012年，34岁的吕良总结过往经历，他认为自己最大的失误在于市场定位不清。于是开始策划茶颜悦色。这一次，他决定自己做品牌，结合中国文化特征开设一家有独特特色的奶茶店。
当时，茶饮市场已有众多新品牌涌现，要想在这个领域生存，吕良觉得关键是要有特色，抓住细分市场。
2013年，吕良设计出茶颜悦色的古典仕女标志。2013年12月28日，茶颜悦色品牌在长沙司门口一家不足30平方米的小店启动。采取"中茶西做"的模式，以鲜茶、奶和奶油结合，将中式呈现与西式制作融为一体。
饮品名称都颇具文艺气息，如幽兰拿铁、声声乌龙、一问三不栀等。如今，即便看看茶颜悦色旗下五个品牌的名称——"茶颜悦色"、"鸳央咖啡"、"古德墨柠"、"昼夜诗酒茶·艺文小酒馆"、"茶颜·小神闲茶馆"，也是文艺、清新、有格调的集合体。
2014年，茶颜悦色在长沙开设了5家分店。2017年成立了湖南茶悦文化产业发展集团有限公司，到了2017年8月，茶颜悦色在长沙已拥有40家直营店。
2018年初，茶颜悦色获得天使轮融资，此后又吸引多家资本投资。2020年，茶颜悦色在长沙已开设200多家分店。2020年底，湖南特产版茶颜悦色开始走出长沙。但到现在，除了湖南本地，省外仅在武汉、重庆、南京、无锡等地设有分店，并未进入北上广深等一线城市。
与其他茶饮品牌相比，茶颜悦色发展速度较慢且比较谨慎。由于采用直营模式，这在一定程度上确保了产品质量、门店服务以及品牌的人文情感表达。
至于为什么在长沙繁华商圈内能看到密集的茶颜悦色分店，他们的思路是：围绕一个重点商圈集中布局，在小范围内形成规模效应。
茶颜悦色相关负责人解释说："在决定做茶颜悦色之前，我们老板尝试过加盟，但觉得不是太擅长。加盟可能需要一套不同的管理模式或理念，所以老板觉得自己管理比较细致，或许不太适合做加盟，决定采用直营模式。"
在市场对茶饮逐渐回归理性的当下，茶颜悦色仍然保持自己的节奏和定位。在品牌与市场的互动中，茶颜悦色通过直营模式诠释了不同于小而美与快而广的慢哲学。
2018年至2020年，是茶颜悦色的高速发展期。门店数量从70家猛增至近300家。五一广场商圈内，方圆500米有7家店；解放西路、太平街甚至出现"对面开店"的景象。
这种高密度布局营造出独特的长沙韵味。漫步长沙街头，每隔几步就能遇见茶颜悦色，让人感觉这就是城市的一部分，是长沙的生活方式。
2020年，茶颜悦色的净利率远高于行业平均水平8.3%。外地游客来长沙必探茶颜悦色，黄牛代购号炒至200元一杯。当时，霸王茶姬才200家店，蜜雪冰城还在下沉市场发展。
茶颜悦色通过布点策略，在长沙建立了坚实的竞争壁垒。
那时候，品尝茶颜悦色成了一种潮流。
网友评论