每天吃早餐，实在是一件相当难得的享受。
日子久了，要是没吃上早餐的上午也觉得没什么要紧，可一旦吃了早餐，那上午的心情会变得无比愉悦，仿佛整个日子都变得顺利起来！
不乏有人言：你吃早餐的模样，就是你一生的写照。
作家焦桐在《暴食江湖》里将吃早餐称作“一天中最初的期盼”。倘若有天因为匆忙起床或贪睡而“吃得马虎”，对他而言，就是精神意志的消磨，整天都会感觉“无精打采”。
由此滋生一种念想，明天清晨，定要吃顿早餐！一碗香甜的豆浆稀饭，配上一根油炸的油条，捧在手里大口咀嚼，咸香在嘴中慢慢融化。吃得腻了，大口吞咽稀饭，温热的暖流淌过肠胃，一个满足的饱嗝适时响起，这整天都能开心得不得了。
然而身在都市的你我，多半也面临通勤路途遥远，每天清晨慌忙出门，只能随便买回个包子，边走边吃，在赶赴公交站前咽下最后一口，无奈结束早餐，不得不面对“无精打采”的时光。
《早餐中国》的简言提到，在高速运转的时代，寻觅不变的痕迹。无论时代脚步如何急促，生活怎样演变，武汉依然坚守着过早的习惯，江西天亮就吃恰粉，广州的老者依旧铺着报纸喝早茶，河南总要来碗劲道的胡辣汤……
这些城市，那些人，都把吃早餐，当作一天最美的开端。揉去睡意，迎接晨光，昂首挺胸，迎接新一天的阳光。
在小城石泉，说起早餐，当地居民也能一口气数出许多种类，就算每天品尝一种，也得数周才能尝遍全部。
“珍珠”小笼包
或许有人会说，小笼包嘛，到处都是，有什么特别的。那你可就错了。
石泉的“珍珠”小笼包个头比一般小笼包要小，形态精致如珍珠，一口一个，十分方便，适合行色匆匆的人拿在手中边走边吃。
个个小巧玲珑，面皮擀得很薄，汤汁鲜美，口感软糯而有嚼劲。
刚出炉时香气四散，热气袅袅，每次路过都忍不住想买上一笼，蘸上石泉特有的辣椒油和醋调制的汁水，增添酸辣滋味，让口感更添魅力。
水晶包
水晶包也称作水煎包，不论叫法如何，美味是共通点。石泉东街的水晶包在当地小有名气，经营多年的老店，专门做早点的，却在“十一”“五一”这些节假日期间，硬是延伸到晚餐时段。实话实说，要吃一口地道的水晶包，没排上队恐怕不行……
带着品尝的愉悦和享受，从寻找座位开始。眼尖腿快地找到空位坐下，看着锅里圆滚滚、黄亮亮的包子，个个可爱诱人，迫不及待地等待美味呈现，却被告知还需稍候片刻。眼观他人吃得香甜，口水不禁夺眶而出。
当咬开酥脆的外皮，尝到时节鲜嫩的竹笋时，才发觉所有的等待都是值得的。学着旁人的样子，往水晶包上淋一勺油泼辣子，香气立刻浓郁起来，一个吃不够，索性又加了两份，怪不得那么多人排队。
一口包子一口稀饭，才是水晶包的食用之道。鲜香四溢，哧溜哧溜一顿，吃得心满意足，摸摸肚子，迎接充满能量的一天。
羊肉泡馍
提及羊肉泡馍，许多人都会联想到长安城，但身处秦岭腹地的人们，以吃到顿石泉羊肉泡馍为满足。
羊肉泡馍是石泉的特色美食，融合了陕西传统泡馍的醇厚和陕南地区的独特风味，以本地山羊肉和手工鼓气馍为主要材料，汤汁浓醇、肉质鲜嫩，是当地早餐或正餐的经典之选。
与西安水盆泡馍不同，石泉羊肉泡馍所用之肉不仅是羊肉，还有羊杂，整条羊几乎每个部位都得以利用；西安人偏爱亲手掰碎的百吉馍，掰得越细越好，而在石泉，搭配羊肉泡馍的是石泉非物质文化遗产——鼓气馍。其外裹芝麻香浓，内部有面心，经烤制后鼓起，一面平整如地，一面隆起如丘。
刚端上桌的鼓气馍还热气腾腾，趁热掰开泡进羊肉汤里，外皮酥脆可口，直接吃也是极香。拌入一勺香而不辣的辣椒油，尝一口羊肉，再品一勺泡满汤汁的鼓气馍，肉香交织着芝麻香、麦香、油泼辣子香，瞬间充盈口腔，幸福感油然而生。再夹一块肚包肉、一瓣糖醋
网友评论