【视频】一锅蒸出山野本味！河源年辉渔村李年辉教你做五指毛桃蒸鸡 | 名店名厨教你做粤菜

本期由河源年辉渔村创始人李年辉出品的五指毛桃蒸鸡，是一道河源客家风味家常菜。五指毛桃的清香融入鸡肉之中，带来温润而别致的口感体验。鸡肉均匀淋上花生油，帮助锁住肉汁与鲜味。蒸制时，将五指毛桃铺在盘底，鸡块则平摊于蒸锅中。待蒸好后，淋上少许热油，再撒上葱花增添香气。这样烹饪出的鸡肉，不仅嫩滑可口，更显出淡淡的野山清香，萦绕在口中经久不散。自己在家动手做这道五指毛桃蒸鸡，方法简单，非常适合全家老小一同享用。第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛定于今年8月，在河源举行，欢迎大家踊跃报名参加。视频统筹由何奔负责，拍摄环节由唐德荣与林添杰共同担当，剪辑工作则由林添杰、伍心愉（实习）以及彭泽祥分工完成，文字部分由聂粤与吴奕镇合力撰写。