中新网南宁6月29日电 陈冠言报道，6月28日广西国际壮医医院成功举办了第四届壮瑶药药膳大赛。赛事围绕“承古韵·启新篇·联东盟”这一主题，特别邀请了泰国芭堤雅明满技术学院代表队参与，通过比赛的形式促进合作与融合。图为泰方参赛队员在制作药膳作品。陈冠言摄
当日，《壮味潜羊烩制作技术规程》及《五彩绣球酥制作技术规程》两项团体标准在比赛现场正式发布。这些标准系统规范了两种特色药膳的原料选用、配方构成和制作工艺，为壮瑶药药膳产业化发展提供了坚实基础。
比赛期间，瑶药舒筋养元汤、龙凤固本养生煲、布洛陀翠叶龙衣等药膳一一呈现，这些以壮瑶药为原料的菜品让泰方嘉宾赞不绝口；泰方队伍则献上了酸叶五花肉炖菠萝、香草丛林咖喱蒸鱼等佳肴，令在场的每个人都享受到了舌尖上的盛宴。图为比赛现场。陈冠言摄
作为比赛评委，泰国芭堤雅明满技术学院顾问兼泰国东部厨师协会副会长潘努攀·曼塔纳暖谈到自己的经历时表示，虽然曾评估过许多美食赛事，但这是他首次参与以草药为食材的评比活动。“我们去市场看到，中泰草药有百分之九十九的相似度，功效也一样，差异仅在于某些草药的用法不同，泰国有用的是根，中国用的是叶。希望未来两国能有更多学习交流的机会。”
泰国芭堤雅明满技术学院副校长兼孔子课堂泰方负责人常永明介绍了学院与广西国际壮医医院的合作情况。今年5月18日，双方正式签署了合作谅解备忘录，将在师生交流、文化体验、药膳文化、专家培训以及科研临床合作等多个领域展开深入合作。常永明补充说，在泰国，药食同源的理念同样得到了广泛认同，冬阴功汤等特色饮品以及姜黄、柠檬草、南姜等常见食材，都体现了泰国民众对健康与美味的执着追求。常永明认为，药膳文化无国界，它不仅是维护健康的技能，更是连接不同文化的纽带。中泰两国在药膳形式上各有千秋，但“寓医于食”的核心理念是一致的。他期待通过广西国际壮医医院的合作，将壮瑶药药膳的优秀理念和技术引入泰国，同时泰国也会分享其传统药食文化的宝贵经验。常永明作出上述表态。图为赛场上琳琅满目的药膳作品。陈冠言摄
广西壮族自治区中医药局规划产业处处长谷筱玉称，药膳是中医药“治未病”理念的重要体现，也是中医药文化传承的鲜活案例。广西将持续建设药膳人才队伍和交流平台，加强品牌建设与标准体系完善，并积极探索推广应用路径，利用地理优势将壮瑶医药技术和药膳文化推向东盟，推动传统医药文化的进步与发展。
