赵韩德:菜场赏心

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赵韩德:菜场赏心

走进市场,面对那些艳丽蔬果鱼,总让人心生感慨。先说这黄心芹。单是“黄”字,便蕴含丰富意蕴,既有成熟收获的象征,也暗合枯萎失败之态(明日黄花),更带出皇家气派之色。黄自有黄之妙处,它又能映射青春气息(黄毛丫头、黄喙小鸟),或喻示早春景致(鹅黄嫩绿)。我独爱摊位上鲜嫩的韭黄,与炒蛋相配,滋味立时妙不可言;再来些黄心芹,那黄中带翠的芹菜芯儿,茎秆白里透黄,连叶片也青黄相间,煞是好看。古人云,“黄,地之色也。”这般奇妙悦目的黄色,原来是大地的光彩。

再说淡水鱼。售卖淡水鱼的商家气度不凡,墙边立着一排玻璃制成的长方鱼缸,透明高耸,缸内游弋各式鲜活水族,宛若小型水族馆。鱼缸不断有气泡冒出,悠悠扬扬。缸中漫游的,有淡墨斑点的鳜鱼,嘴尖眼利的鲟鱼,张牙舞爪的黑鱼,文静羞涩的鲶鱼,还有憨态可掬的胖头鱼……童年时,父亲常带我去郊野湖边钓鱼,常是数小时一无所获,唯独皮肤被晒得通红滚烫。如今长大了,却独爱聂绀弩所言:“人若遍临天下水,鱼都潜在水中天。”齐白石画鱼时题字更是令人动容:“不为人世寄相思,那识江间布网丝。满地是非全不晓,芙蓉花下一双鱼。”思鱼之不易。

蛤贝类亦是菜场一景。李商隐诗云“沧海月明、蓝田日暖”,正是海珠陆玉之景。闲暇时,我总爱凝视窗前浅盆清水里的雨花石,星点状,青碧色纹路,石质坚硬,温润沉静。到了菜场,也常驻足观赏小水产摊,那里养着五彩缤纷的“水生雨花石”——各式贝类,整齐摆放在二十余个方形盘里,清水清澈,颗颗分明,各展风采。文蛤壳呈弧形,泛着嫩青色;白蛤纯白无瑕;沙蛤淡黄如玉,别号“西施舌”,名实相称;油蛤自带包浆,仿佛古董店转来一般……蛏子壳薄,素雅天然,水墨点染;大竹蛏似古玉制成的璋圭,透着仙气……这些在水陆交汇处孕育的精灵,在清冽的水中微微张开壳儿,伸出小舌,轻轻喷吐水流……忽然领悟,苏东坡对待它们的态度实在可敬:“……有见饷蟹蛤者,皆放之江中,虽知蛤在江水无活理,然犹庶几万一,便使不活,亦愈于煎烹也……”仁者之心,可见一斑,万物皆在关爱之中。

人间天地,鱼菜蛤共存共荣。

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