极目新闻记者 国倩
通讯员 柳鑫 滕雪
实习生 刘鸿越
2026年校园开放日暨普通高校招生公益咨询会在武汉轻工大学拉开帷幕。食品科学与工程学院的展位上，特色专业设备吸引了众多考生和家长驻足，咨询热度居高不下。
展位内人头涌动，气氛活跃。许多考生和家长早早来到这里，围绕着专业选择、课程设置、培养方向、升学前景、职业规划等关键问题，积极与专业教师和学兄学姐互动交流，现场互动十分热烈。
“食品专业此前只是初步涉猎，通过老师和学长们的详细介绍，才算彻底弄清了学习内容和未来方向，比单纯浏览招生简章要明了得多。”来自武汉的高三学生李同学认真地记录着专业资料，坦言此次开放日的现场答疑，扫除了他对专业的认知盲点，坚定了报考决心。不少考生表示，这种面对面的交流方式既直观又生动，让大家能近距离接触食品专业，充分了解其学习内容与核心竞争力。
现场不少家长也全程陪伴孩子深入了解专业详情，结合行业发展趋势，审慎评估专业的报考价值和发展空间。一位正在咨询的家长说道：“随着人们对饮食安全与健康营养的日益关注，食品行业无疑是刚需行业，其发展稳定、前景看好。能让孩子掌握扎实的专业技能，未来就业有保障，这个专业确实很值得考虑。”还有家长指出，相较于部分就业面较窄的专业，食品专业贴近民生需求，就业稳定且升学渠道多元，抗风险能力更强，发展潜力十分可观。
食品科学与工程专业的在读学生也分享了他们的学习日常：“我们平时接触的是米面油、莲藕、小龙虾、螃蟹、鳝鱼等食材，学习过程相当有趣。我们专业的宗旨就是保障食品安全，致力于通过专业知识让大家吃得更健康、更营养、更安全。”不少家长在了解后认为，当前食品安全已成为全球性焦点，食品专业的就业前景持续向好，确实是值得考虑的优选方案。
据悉，武汉轻工大学食品科学与工程学院是学校的重点学院，设有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、食品营养与健康四个本科专业。这四个专业依托的食品科学与工程一级学科综合实力强大，不仅是湖北省重点学科和有突出贡献的创新学科，还连续两轮入选湖北省“双一流”建设学科，多次跻身软科“世界一流学科”和“中国最好学科”榜单，学科建设水平长期稳居省内前列、国内顶尖。值得注意的是，在最新发布的U.S.News 2026-2027年度世界大学学科排名中，武汉轻工大学食品科学与工程学科跻身全球百强，位列全球第94位，学科国际影响力持续增强。
凭借雄厚的学科基础，学院各本科专业建设成果斐然，资质过硬。其中，核心专业食品科学与工程实力超群，是首批国家级特色专业及国家“双万”一流专业，早在2018年就通过了教育部工程教育认证；粮食工程、食品质量与安全两个专业稳步发展，均获评湖北省一流本科专业并通过教育部工程教育认证，专业人才培养质量获得权威认可。
除了优质的学科平台，学院还拥有丰富的教学资源和突出的教学成果，为学子们提供全方位的支持。在课程建设方面，建有多层次精品课程体系，《食品工厂设计原理》为国家一流课程和国家级精品课程，《食品化学》为湖北省精品课程，《食品工程原理》《通风与气力输送》《谷物加工工程》等获评湖北省一流课程；在实践教学方面，建有省级粮油食品科学与工程实验教学示范中心，为学生提供优质的实操平台和专业的实践机会。
此外，学院在教研改革方面也取得了丰硕的成果，《三维一体，六融同步：行业特色高校融粮育人培养体系的探索与实践》和《三元融合，循环递进：大食品专业人才培养模式的创新与实践》项目分别荣获2025年湖北省教学成果特等奖和一等奖，展现了创新人才培养模式的显著成效。
