前不久，我们再次将目光投向了沙市中商百货的改造升级工作，相关内容见《主打美食！沙市中商百货，继续升级改造！》。文章中提到，一楼和二楼正在进行打围施工，未来计划改造为美食街区。
最近，我们获得了该项目更为详尽的信息。据悉，这里将被打造成荆州首个全天候沉浸式美食街区。
沙市中商百货 计划打造24小时美食街区
沙市中商百货的一二楼区域，即将转型为24小时运营的美食街区，名称暂定为"乐美享美食街区"。经查询，外地已有多个商场采用此品牌打造美食街区，就在日前，邻近的潜江市乐美享美食街区刚刚开业。
美食街将在中商江湖设置两个出入口，致力于构建"特色文化主题美食街区"。计划引入50余家餐饮品牌，形成全天候消费闭环。
融合三国与楚文化 打造沉浸式氛围
除了24小时运营这一显著特点外，整体氛围营造也是该美食街的另一大亮点。其中，融入三国文化元素尤为突出。街区将设置多个地标打卡点，诸如Q版关公形象等。而室内立柱装饰则大量运用了楚文化中的凤鸟图纹等设计元素。
从效果图来看，整体呈现出古朴的色调。同时，通过LED灯光效果的烘托，也营造出强烈的网红氛围。如果设计能够完美还原，相信会成为颇受欢迎的打卡地。当然，最终效果如何还有待观察。
此外，项目的成功运营，除了场景营造外，招商工作同样至关重要。能否吸引足够有实力的品牌入驻，将是对运营团队招商能力的重大考验。
据了解，这个项目也是沙市区胜利街道为推进城市更新和微改造而进行的招商引资工作的一部分。其目标在于盘活现有存量空间，释放商业活力。
美食小吃 能否激活一条街道的活力？
美食小吃，能否真正使一条街道焕发生机？对此，小编认为是肯定的。
以沙市区的荆州新天地为例，该区域此前长期处于人气不足的状态。后来通过在街区内打造小吃聚集点，人气得以提升，店铺出租率和品牌入驻率也随之提高。
目前，荆州区花台市集也在进行类似的尝试。该市集不仅内部空间进行了改造，外摆区域也着重引入了小餐饮美食项目。其目标是将其打造成城内的热门美食休闲地（相关报道见《荆州万达和聚珍园广场，将进行调改！·》）。
如今，凭借高频次的消费、低门槛的进入条件以及强社交属性，美食小吃已成为盘活商区冷门区域最有效的引流工具。小编获悉，荆州还有多家商场也计划大力发展小餐饮等业态，以期吸引更多客流，甚至盘活已有的街区和商场。
小编认为，单纯依靠摊位聚集并不能长久维持。必须通过空间设计和业态组合相结合的方式，才能实现长效激活。成功的关键在于必须将运营模式从"单纯售卖小吃"升级为"场景化运营"，而且入驻的品牌必须具备足够的吸引力。各位读者朋友，你们怎么看？
