网络间流传着这样一种说法：吃米饭、面条、馒头这类碳水化合物，可能会导致“碳水脸”。据说不吃主食、戒断碳水化合物之后，面部线条会变得更明显。
那么，这些现象真的和碳水化合物有关吗？这一次，专家要对碳水化合物进行正名了！新一期的“科学”流言榜公布，对当前流行的健康流言进行了集中辟谣。
每月更新的“科学”流言榜，由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会联合指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。
流言：量子美容仪除皱更高效
真相：将“量子”与美容效果联系到一起，属于“蹭热度”，同时也是利用公众对前沿科技的好奇心和信任心理进行营销。
“量子”是一个物理学概念，指的是物质和能量的最小不可分割单位，通常用于微观粒子研究领域，比如量子力学、量子计算等。目前市场上售卖的所谓“量子美容仪”，并没有采用真正的量子技术，宣传的效果缺乏科学依据。
皮肤老化和皱纹的形成，主要是由于年龄增长、紫外线照射、胶原蛋白流失等自然因素造成的。真正科学有效的抗衰老方法包括：使用合格的护肤品、坚持防晒、保持良好的生活习惯以及适度的医美手段。
流言：不吃主食可有效改善“碳水脸”
真相：这种说法是错误的。“碳水脸”是对碳水化合物的污名化，这种简单的判断逻辑，不仅缺乏严谨的依据，还可能误导公众形成不理智的饮食观念，导致焦虑情绪。人的面部轮廓主要由遗传基因和骨骼结构决定，所谓“戒碳水后，面部线条更清晰”，是由于热量摄入减少导致的全身性体脂下降、面部脂肪减少的自然现象。
需要了解的是，大脑发育离不开淀粉类食物提供的稳定葡萄糖，因此盲目追求“断碳”或者“极低碳水”是不恰当的。长期严重限制碳水化合物摄入，可能导致注意力不集中、情绪波动、女性月经失调，甚至影响肝肾代谢功能。
同时，我们确实需要关注碳水化合物的质量和摄入量，避免无节制地食用精加工的米面。长期大量摄入高升糖指数的精制碳水化合物和添加糖，可能会引起胰岛素水平变化、慢性低度炎症等问题。
在日常生活中，建议大家适量食用全谷物、杂豆类、薯类等富含膳食纤维和微量营养素的优质碳水化合物，这样不仅有助于血糖稳定，还对肠道健康和抗氧化防御有益。
流言：生病后产生的抵抗力更持久
真相：有些家长认为，让孩子生病一次，体内产生的天然抗体比接种疫苗获得的抵抗力更强持久。然而，事实并非如此。
接种疫苗，可以看作是给免疫系统进行“实战演习”，也就是通过接种经过特殊处理、毒性减弱或消失的病原体成分，在不会引发疾病的情况下，让免疫系统提前认识“敌人”。当真正的“敌人”到来时，免疫系统就能迅速反应、精准防御。
如果没有接种疫苗，免疫系统在突然面对感染时，可能产生的后果是不可预估的。即使某些传染病在感染后可以产生免疫力，但需要承担的健康代价有时是相当大的，甚至可能造成残疾或危及生命。例如，在过去没有疫苗的年代，几乎每个孩子都可能患上麻疹，除了发高烧出疹子外，还可能并发肺炎，严重的甚至可能引发脑炎。现在，按照免疫程序接种两剂次含麻疹成分的疫苗后，大多数孩子都能获得持久免疫力。
流言：黄连素是减肥特效药
真相：近期，家喻户晓的止泻药黄连素在海外社交媒体上走红，不仅被捧为“减肥神药”，还被一些人称为“植物司美格鲁肽”。
所谓的“黄连素减肥说”，源于部分人在服用黄连素后会出现持续腹泻、食欲减退、胃肠吸收功能减弱的现象。虽然短期内体重会有所减轻，但这其实是牺牲了肠胃健康换来的，并非真正的减脂减重。与此同时，黄连素的相关药理作用也被错误解读。黄连素本身具有调节血脂、改善胰岛素抵抗、调节糖脂代谢的作用，部分人将这种辅助调节代谢的效果，错误地当成了直接的减肥效果。实际上它仅能作为相关代谢疾病的辅助用药，不能替代正规的减肥方案。
黄连素在我国被明确归为化学药品，其适应症有严格规定：用于肠道感染引起的止泻。长期自行服用黄连素存在健康隐患。专家
