提拉米苏巴斯克，这名字就透着浪漫气息。可可与咖啡拿铁的搭配，恰似为生活注入甜蜜治愈。
原创作者 听花开vivi
制作方法如下：
1、 先将1/6寸活底模具里铺好折叠好的油纸。烤箱调至210度，提前开启预热模式。
2、 将奶酪放在室温下软化和解冻，或用热水帮助软化。解冻后加入白砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。
3、 慢慢拌入常温鸡蛋液、朗姆酒，继续搅打，直至混合物变得细腻。
4、 分三次将淡奶油倒入混合物中，每次都要充分搅拌均匀。
5、 将低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。接着再加入咖啡粉，继续搅拌均匀。这里用的是拿铁，所以咖啡粉用量不多，颜色自然不会太深。
6、 将搅拌好的面糊过筛，倒入模具中。
7、 烤箱保持210度，将模具放在中下层，烘烤30到35分钟。当蛋糕表面开始上色时，盖上锡纸继续烤制。
8、 烤制完成后取出，放置在通风处晾凉。
9、 吉利丁片用冷水浸泡软化。
10、 蛋黄与白砂糖、水混合，放在热水上加热搅拌直至充分融合。再加入软化的吉利丁片，继续隔水加热搅拌，直到完全溶解均匀。
11、 慢慢倒入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。
12、 将淡奶油打发至浓稠但仍有流动性，再倒入奶酪混合物中，充分搅拌，然后过筛处理。
13、 将冷却后的巴斯克蛋糕取出，倒入之前拌好的奶油混合物，放入冰箱冷藏至少4小时。
14、 冷藏完成后，筛上一层细腻的可可粉作为装饰。
15、 轻轻取出脱模，好好品尝咖啡与可可交织的奇妙口感。
16、 这款精致的甜点，正是下午茶时光的最佳伴侣。
