美食君自幼便与葱油结下不解之缘。多数孩子对于菜里这点葱花都不以为然，可美食君对葱油面、葱油鸡、葱油花蛤却是情有独钟。
现宰的鸡最为适合原汁原味的吃法。一道白切鸡，一道葱油鸡是也。无须繁杂的食材，也无需齐全的厨房设备，简单朴素，便可做出五星级大厨般的味道。
鸡腿扔进电饭煲里，焖煮出的肉质鲜嫩多汁。待热油注入，发出滋啦声响之时，盘中鲜嫩的鸡肉立刻弥漫起葱的香气，出场的每块肉都仿佛自带旋律，“嗯~真香...”
虽然稍显自夸，但美食君坚持，任何一道菜，只要能依照当季的食材合理调整制作风味，合乎自己与家人的口味，便肯定是成功的作品！
电 饭 煲 版 葱 油 鸡
鸡全腿2只/莴笋半根/盐3g/白胡椒粉2g
料酒2勺/糖1小勺/盐半勺
生抽1大勺/油2大勺
葱姜蒜/小米辣
1. 鸡腿用牙签扎些小孔，撒上盐、白胡椒，反复涂抹均匀后腌制至少两小时。（容嬷嬷，让我多扎些...务必入味！）
2. 在电饭煲内胆涂抹薄油，撒上姜片、葱段打底，再放入腌好的鸡腿。
3. 倒入2勺料酒，启动正常煮饭程序，程序结束后闷5分钟再取出。
4. 莴笋去除外皮，切成片状，下入沸水锅中焯烫熟透。
5. 等鸡肉冷却至不烫手时，切成块状放入有莴笋的盘中。另取一个小碗，放入糖、盐与酱油，撒上蒜蓉、葱花和小米辣，再掺入电饭锅内的鸡汁，混合均匀后淋在鸡腿上。
6. 最后“刺啦”一声淋上热油完成。
万能小帮厨，家用电饭煲，既能用来煮饭，又能拿来做菜，相信熟悉生活之道的人士定不陌生。
被葱油浸润过的莴笋，用餐勺夹取也是绝佳的下饭菜。不过莴笋的时令已过，故而大家不妨选用其他应季蔬菜搭配，或许风味会更胜一筹哦~
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