读到过一段话说：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”读了之后，心里颇有同感！当今，美食已经融入我们的日常生活中，日子，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华美的装饰，也不需要花言巧语，生活所求，无非是三餐吃得满足，平平安安地对待每一天。我们每个人各有生活门道，为了契合各式各样的饮食欲望，每天郑重挑选各式菜肴与大家分享，共同期待每日的精彩生活。
**酸汤肥牛卷**
食材：肥牛卷、金针菇、蒜、葱、盐、陈醋、胡椒粉
做法：
1、金针菇清洗干净后沥干，泡椒，小米椒、姜蒜切细，葱切成段备用；
2、热锅加油，倒入姜蒜末，泡椒，小米椒，炒出香味直至锅内呈金黄色；
3、加一大碗高汤，大火煮沸后，掺入少许泡椒水、陈醋和盐调味，熬出酸辣的口感；
4、下金针菇煮软，挨着碗边盛出；
5、再投入肥牛片煮至变色，连同汤一起倒入盛有金针菇的碗中；
6、撒上蒜末，葱花。另取油锅将两勺油烧到冒烟后浇上去即可。
**香菇烧土豆**
食材：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油、盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖、水淀粉
做法：
1、香菇清洗干净后去根，土豆削皮洗净；
2、将每个香菇切成两半，土豆切成滚刀块，置清水中洗净土豆的淀粉，捞出沥干；
3、锅中加水烧开，下香菇焯水，煮沸后捞出控水备用；
4、炒锅加油烧至七成热，下土豆块炸至金黄色，捞出控油；
5、锅内留底油，下葱花、姜末、蒜片爆香，加入香菇翻炒，倒入少许水，加生抽、蚝油、少许白糖煮沸，再烧三分钟；
6、下炸好的土豆块翻炒，加入尖椒圈和盐翻炒，倒入适量水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可。
**酿苦瓜**
做法1.苦瓜洗净后切3厘米左右的厚度，去掉中间的籽；
2.锅中烧沸水，加入两勺食盐，放入苦瓜焯水后捞出；
3、捞出立即过冷水，沥干；
4、调好肉馅；
5、酿入苦瓜中；
6、逐个酿满；
7、平底锅预热，倒入花生油，油热后放入苦瓜小火煎熟。
**韭黄笋丝鸡**
原料：土公鸡1只，韭黄50克，笋丝50克，老姜、盐、鸡粉、味精、香油、酱油、醋、鸡汤适量。
制法：
1、土公鸡清洗干净后放开水锅中煮熟，取出150克鸡肉切丝；
2、韭黄清洗干净切段，与笋丝一起在开水锅中焯水后捞出，冷却后装盘，鸡丝铺在上面；
3、老姜剁细，放热油锅中炒香，加入适量鸡汤烧开，取出调匀盐、鸡粉、味精、香油、酱油和醋，淋在鸡丝上。
**酱香豇豆**
食材：长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精；
做法：
1、将豆角摘成段，清洗干净；
2、锅中加油，油热后加葱姜炒香，倒入长豆角翻炒，加入豆瓣酱翻炒；
3、倒适量水，盖锅焖煮；
4、约四分钟后试味，适量加盐和鸡精。
**红烧排骨**
1、排骨控干水分，炒锅加热至三成热，下排骨，中火翻炒；
2、排骨变色出水后，改小火继续翻炒，加入红糖、酱油；
3、加入热水，水没过排骨，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4、小火炖四十分钟；
5、排骨软烂后，转大火收汁，翻炒至干，出锅前淋香醋。
**酱汁鸡爪**
主料：鸡爪500克，陈皮2克、沙姜2片、八角1个、姜3片、豆豉20克、蒜5克、辣椒5克、香叶2片、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量。
做法：
1、鸡爪
