南海网、新海南客户端记者 林文泉
万宁兴隆，地处北纬18度，阳光与太阳河畔微风共同滋养出中国别具一格的咖啡产区。上世纪50年代，来自21个国家的归国华侨将南洋咖啡种苗及牛油烘焙古法引入这片土地，积淀了七十余载的醇厚侨韵。如今，海南省兴隆原产地有机咖啡有限公司（以下简称兴隆原产地咖啡）在这里蓬勃发展。公司总经理赵得亮近日分享了这家企业的传承与创新之路。
兴隆原产地咖啡供图
采摘的咖啡豆在晾晒中逐渐成熟
回溯侨乡往事，唤醒本土咖啡本真
赵得亮谈到，兴隆咖啡承载着归侨奋斗的印记。公司创始人黄海生作为泰国归侨的后代，自小便浸润在咖啡香氛之中。然而，随着时代演变，兴隆咖啡产业一度遭遇瓶颈与衰落。为了重振本土咖啡事业、延续侨乡文化，黄海生秉持初心，在2014年3月创办了兴隆原产地咖啡，注册资本高达一亿元。
"坚守侨韵、打造有机、振兴本土"，这既是企业的品牌内核，也是黄海生对南洋归国赤子家国情怀的体现。公司依托兴隆华侨农场特有的华侨文化及天然雨林资源，投资建设了占地1500亩的“兴隆咖啡谷”。
在此处，公司实施林下种植，将归侨情思与本土风土巧妙融合于每一杯咖啡。通过创立“福尔波迪”“海蜃”“咖啡谷”三大品牌，企业整合了种植、加工、文旅全产业链，并将兴隆咖啡谷塑造成集农业种植与旅游休闲于一体的现代产业园。这片承载21国归侨记忆的土地，正以崭新的形象，向世界讲述中国侨乡咖啡的故事。
兴隆原产地咖啡供图
兴隆种植的咖啡豆迎来丰收季
突破传统桎梏，以标准化定义工业新标杆
"长久以来，兴隆原产地咖啡陷入‘有声誉无标准、有规模无品牌’的行业困局。"赵得亮回忆道。过去，咖啡主要依靠农户手工烘焙和小作坊粗加工，口感不稳定、原料零散，难以形成品牌优势。2016年，海南推动特色农业标准化升级，兴隆原产地咖啡果断启动工业化、标准化转型，决心打破手工作业的局限。
转型之路充满挑战。传统南洋烘焙风味独特，但手工工艺难以量化，工业化生产容易流失“侨乡原味”；同时，本地缺乏成熟生产线，研发试错成本居高不下。
为此，兴隆原产地咖啡主动求变，与中国热带农业科学院香料饮料研究所开展产学研合作。团队拜访老归侨，将火候控制、时长调配、烘焙度把握等经验转化为精准数据，实现“传统风味+现代工艺”的完美结合。通过建设标准化厂房、建立全流程质检体系，并推行“公司+基地+农户”模式统一种苗管护，公司成功从源头优化品质。
如今，兴隆原产地咖啡已形成规模化、标准化生产能力，推出涵盖炭烧、精品、特色功能等64款单品，让兴隆咖啡真正从“手工作坊”跃升为“现代工业”。
兴隆原产地咖啡供图
工人操控机械进行标准化咖啡生产
描绘发展愿景，以全链整合迈向全球化
根据介绍，经过十余年深耕，兴隆原产地咖啡已构建起完善的全产业链体系。一产依靠1500亩咖啡谷园区，辐射带动周边2000亩种植及800余户农户增收；二产拥有自动化生产线，荣获省级现代农业产业园等荣誉；三产打造的咖啡谷年接待游客超50万人次，成为省级五椰级乡村旅游点和中国华侨国际文化交流基地。
兴隆原产地咖啡产品获2022届美国巴拿马太平洋万国博览会大会指定产品
立足当下，放眼未来，兴隆原产地咖啡正以更高格局规划发展蓝图。在上游，持续推广林下种植，建设区域有机咖啡原料供应中心；在中游，借助海南自贸港加工增值、零关税等政策优势，探索“两头在外”加工模式，扩建精加工车间，研发冷萃、功能性饮品等高附加值新品。
