6月29日，有人在社交平台发帖，内容涉及“火锅野生山菌套餐里有剧毒‘白罗伞’吗”，并附上了河南郑州锅大侠火锅惠济店在美团点餐平台的菜单截图。截图里，除了红乳菌、姬松茸、黄香菌等品种，还有“白罗伞”标注在“野山菌蛋白质尝鲜”一栏中。“白罗伞”也是致命鹅膏的别称之一，因此引发了一些人的担忧，担心菜单这样标注会造成误导。“看到这个名字都不敢点了”“就算不是同一种，也容易让人误会”。
点餐平台展示的菜品名称“白罗伞”。网页截图
6月30日，上游新闻记者登录点餐平台查看，发现菜单中的“白罗伞”属于野山菌套餐的配菜。发帖博主表示，自己查阅了资料后越想越担心，虽然觉得“大概率不是同一种”，但认为直接在菜单上写“白罗伞”，容易让消费者联想到之前媒体报道过的致命鹅膏。
记者以顾客身份联系了锅大侠火锅郑州惠济店，店里的工作人员表示，菜单上的“白罗伞”等食材都是从正规市场采购的。“郑州市场这边一直都是这么叫的，我们也是照着名称写的，具体学名我不清楚。”工作人员说，这家店自从开业以来就一直有这款野山菌套餐，从未因为食材问题接到过消费者投诉，也未发生过食品安全问题。“如果真有问题，店早就开不下去了。如果顾客觉得不安，也可以不点野山菌套餐。”
对于消费者们关心的问题，记者又以市民身份咨询了辖区迎宾路市场监督管理所的工作人员。工作人员表示，目前还没有接到关于这家店“白罗伞”食材的投诉或反映，如果消费者对食品名称、来源或安全性有任何疑问，可以向食品卫生部门反映，食品卫生部门会进一步核查。
记者还注意到，以前四川疾控发布过一篇科普文章，介绍2024年6月份，攀枝花市米易县发生了一起误食毒蘑菇“白罗伞”（致命鹅膏）的中毒事件，导致4人得病，2人因此去世。
文章提到，致命鹅膏也被称为“白毒伞”“白罗伞”，这种蘑菇通体雪白，偶尔菌盖表面中心部位会呈现浅黄褐色。最明显的特征是“头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）”。文章强调，致命鹅膏是一种能引起急性肝损害的毒蘑菇。中毒初期主要症状是呕吐、腹泻，这些症状可能没有特别明显，也不是很严重，容易让人掉以轻心。然而，随着病情进展，往往在经历了一个“假愈期”（感觉症状变轻了）之后，症状会突然加剧，造成严重的肝肾功能损伤，病情会变得非常危重，甚至可能导致死亡。
文章最后提醒，不要随意采摘野生蘑菇，或者食用来源不明的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇也要小心，特别是那些没吃过或不熟悉的野生蘑菇，不要轻易吃。如果吃蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可以先让误食者喝大量温盐水，然后用手指刺激咽部，帮助呕吐。催吐之后，一定要马上到医院接受治疗。吃之前最好拍照或留样，一旦出现中毒症状，这样能给医生提供判断依据。
上游新闻记者 冯盛雍
