早餐1大桌，统统一锅蒸，全家吃得好满足！我是懒人，不愿早起做饭，所以头天晚上都会做个小准备，第二天简单一蒸，早餐轻松上桌，好吃又省事，早上还能多睡会儿美容觉。头天晚上，蒸了一锅蜜豆卷儿，豆子是自己煮的，馒头也是自己做的，第二天早上随便蒸一蒸， tastes even as good as freshly made, super convenient! 馒头松软暄腾，掰开里面是一圈圈的蜜豆沙，间或还有豆子的小颗粒，甜而不腻，香得不得了！偷偷告诉你，连红豆，都是自己老家种的，哈哈，纯纯的农家自制！红薯和玉米，是我们家早餐必吃的粗粮主食，补充维生素膳食纤维，促进肠胃蠕动，每天吃点，特别养生呢！而且啊，味道甜甜的，特别好喝，从小吃到大也吃不腻！鸡蛋，是最经济实惠的蛋白质来源，每天必须来1个。
做法很简单，蒸锅跟红薯玉米这些一起蒸就行，想吃嫩一点，提前拿出来就行，特别方便。还蒸了一根香肠，那是朋友送的，头回这样蒸吃，味道也不错啊！有了它，早餐蛋白质更丰富啦！芦笋，是我们家的最爱，脆嫩的，随便烫下水，加点酱油，全家都喜欢！最多2分钟，又好吃又快捷，早餐经常吃它。早餐要干湿搭配，所以，又给每人准备了一杯虾皮山药豆浆，咸口味的，特别香！北方人可能喜欢甜豆浆，在我们这儿，甜、咸、原味都有。老公和儿子最中意咸豆浆，特别浓香醇厚，再撒上葱花和虾皮，更鲜美！下面说说做法。
红豆泡几个小时，我经常泡一整晚，高压锅煮，大火转小火后，定时半小时，加入白糖和红糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。我煮了一大锅，还盛了几碗当下午点心，甜甜的，红豆还有祛湿利尿的功效，夏天吃点挺好。还装了一些进冰棒模具里，冻一冻，就是红豆棒冰，哈哈！剩下的豆子放冰箱冷藏，用勺子压一压，就是蜜豆和蜜豆泥。
面粉300克，水155克，酵母3克，揉成光滑面团，不发酵，直接分小份，包入蜜豆，再轻轻压扁，卷起来，就是蜜豆花卷的生面坯。
生坯卷好，35度发酵20分钟。我放蒸烤箱发酵的，现在天热，放锅里室温发也行。花卷明显长大一倍后，直接开火蒸15分钟，关火焖2分钟再开盖。如果是头天晚上做好，冷却后密封放冰箱，第二天早上复蒸五六分钟就行。第二天早上，红薯、香肠放进电蒸锅，定时蒸35分钟。15分钟后，取出香肠，放入鸡蛋和玉米继续蒸。同时，打豆浆。这些年打豆浆，我都喜欢加山药干一起，健脾养胃，豆浆更香浓醇厚，味道营养都更佳。山药片和黄豆放进破壁机，加水到900毫升，设豆浆键。杯子里倒点酱油，趁热，冲入豆浆，豆浆会立刻溢出浓香，凝固起来哦。加入葱花虾皮。芦笋在沸水里烫一下，大约2分钟就好，捞出加点酱油即可。煮一蒸，打个豆浆，再烫几根芦笋，早餐就做好了，是不是很省事？
