曾见过如此文字描绘食乐："美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。"读来颇有同感！今日之餐食，已深深融入日常，日子不必追求浮华，无需甜言蜜语，只需三餐温饱，安然度日。人人都有各自的饮食习性，为迎合众人之所好，每日皆备不同佳肴分享，共赴舌尖盛宴，为精彩生活添彩！
蚝油菌菇
备料有：杏鲍菇，香菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，蚝油，干辣椒，花椒，葱、蒜，生抽，糖，料酒，油、盐
烹制步骤如下：
1、食材洗净切妥，配料备齐；
2、锅中注水烧开，菌菇焯个片刻，捞出控水；
3、另起锅倒油，干辣椒花椒下锅炒香；
4、盛出辣椒花椒待用；
5、大火下锅，蒜与葱白爆香；
6、海鲜菇下锅翻炒，继而杏鲍菇、香菇投入；
7、料酒、生抽调味，蚝油拌均匀；
8、油豆腐下锅炒匀，再添入炒香的辣椒花椒；
9、加糖和盐调味，青红椒和葱花最后撒入炒至断生即可。
香肠土豆片
步骤有：
1、土豆削皮切薄片，香肠切薄片；
2、起锅倒油，葱花爆香；
3、香肠片下锅翻炒，变色后土豆片也跟进来；
4、老抽上色，出锅前撒盐定味。
咖喱大虾
用料为：大虾400克、咖喱酱2汤勺、盐适量、植物油适量
做法如下：
1、大虾清洗干净，虾线取出；
2、沸水锅里煮熟大虾，捞出控水备用；
3、炒锅倒植物油，大虾过油，捞出控油；
4、另起锅倒植物油，咖喱酱下锅翻炒；
5、咖喱酱炒开，大虾回锅加盐翻炒即可出锅。
西汁焗猪肝
食材包含：猪肝400克、彩椒50克、洋葱150克、碎姜100克、茄汁100克、甜辣酱30克、糖15克、盐5克、鸡粉5克
制作要点：
1、猪肝洗净切片，鸡粉盐腌制约10分钟；
2、洋葱洗净切圈；
3、猪肝片慢火煎香约2分钟；
4、彩椒切粒爆香，猪肝入锅同炒几圈，加入茄汁、甜辣酱、鸡粉和糖调好味，盖上锅盖焗2分钟；
5、猪肝装盘，另外起油锅将洋葱圈姜末炸约1分钟，浇在猪肝上。
香辣去骨鱼片
备料有：巴沙鱼600克、洋葱条50克、姜末10克、蒜蓉5克、指天椒圈5克、葱花2克、紫苏2克、盐2克、鸡精3克、辣酱2克、生抽3克、酱油3克、辣味鲜3克
步骤如下：
1、巴沙鱼处理干净去骨，鱼肉斜切成块；
2、清水烧开，鱼片汆烫约30秒，捞出控干，在铺有洋葱、紫苏的盘子里码整齐；
3、干净锅倒油烧热，姜末蒜蓉指天椒圈下锅爆香；
4、加调料调好汁，淋在鱼片上，撒上葱花，带火上桌。
塘拌韭菜
食材包含：韭菜150克、生抽1.5小匙、醋2小匙、食盐1/2小匙、白糖1/2小匙、鸡精少许、植物油2大匙、蒜2瓣、辣椒粉1小匙
制作方法：
1、韭菜清洗干净，水分沥干；
2、韭菜切5厘米长段，蒜切末；
3、锅里加水烧开，下韭菜烫半分钟；
4、迅速捞出浸入冷开水，过凉；
5、韭菜过凉后捞出挤干水分，加调料拌匀；
6、将热油泼在调料上，拌均匀即可。
茄汁西兰花
步骤如下：
1、西兰花洗净，切成小朵；
2、水锅里加盐加油烧开，西兰花焯熟后捞出控水，摆入盘中；
3、碗里加水淀粉、番茄酱、糖、白醋、盐调匀成料汁。
