冬瓜薏米汤，适合夏天餐桌上的清爽味

夏天烹饪，总担心桌上油腻过剩。这时候不妨试试冬瓜薏米汤，适合全家享用。把冬瓜切成块状，薏米则需提前浸透。排骨先在沸水中焯去杂质，再与姜片共入锅中慢炖。出锅前撒入少许盐即可，汤色清澈透亮，风味也不显重。冬瓜吃起来清爽，薏米透出谷香，排骨使得汤更显鲜美。饮之无油腻感，配米饭和青菜最为合适。夏季饮食不宜过于繁琐，关键在于减少油腻、避免生寒、规律进餐。许多人一到炎夏便靠冰镇饮品度日，长久下来难免伤及脾胃。适当喝些温养清淡的汤羹，反而更为妥帖。食疗注重的是日常调养，并非追求速效。体恙特殊者，食材挑选还需因人而异。一盅家常汤，品的是舒坦，体的也是生活中的那份关照。