主打“鲜果鲜奶”却是罐头果酱?又一奶茶品牌翻车,网友:不敢喝

来源:搜狐新闻 分类:美食
主打“鲜果鲜奶”却是罐头果酱?又一奶茶品牌翻车,网友:不敢喝

一瓶950ml的鲜奶,配上一杯450至500ml的中杯奶茶,这样折算下来,这一瓶鲜奶能兑多少杯奶茶呢?

柚见鲜茶给出的计算结果是四五十杯。

那么这样的比例换算到一杯标称“鲜奶制作”的奶茶上,其实真正的鲜奶含量又该有多少呢?

难道品牌宣传的“鲜果鲜奶”就只是营销噱头而已?

一次意外翻车的事件并非偶然发生,而是源于江苏广电荔枝新闻记者几个月实地暗访的结果。

柚见鲜茶是一个主攻下沉市场的平价奶茶品牌,目前全国拥有超过一千家门店,其中大部分店址设在三四线城市和县城,产品定价通常在五元到十九元区间内,主要吸引学生和普通工薪阶层消费者。

长期以来,品牌的核心卖点在于鲜果、鲜奶、无添加,凭借着亲民的价格和健康概念,迅速打开了市场,积累了大量忠实顾客。

很多消费者之所以选择它,就是觉得在这类平价奶茶中,这款产品用料更实在,比起廉价勾兑的奶茶更为健康。

然而记者的调查行动,直接揭穿了品牌多年的营销话术,门店日常制作饮品的流程,与宣传的新鲜现制理念大相径庭。

品牌中备受欢迎的多肉葡萄系列饮品,在菜单和宣传页上都写着新鲜葡萄现捣,但在实际制作过程中却看不到任何新鲜葡萄的身影。

店员直接从预制的葡萄果粒罐头中取出原料,再配合预先调好的果汁原液进行混合,这样的口感与新鲜水果相比毫无关联,仅仅是依靠添加剂制造出果香。

至于招牌的鲜炖整颗梨饮品,宣传中说是用新鲜雪梨慢炖制作而成,主打养生概念,吸引了很多女性消费者。

但实际情况是制作过程极其简化,门店使用的是工业加工的整颗梨罐头,开罐便与糖水和茶底组合,全程不到两分钟就能完成出餐,根本谈不上炖煮工序,也没有新鲜食材的加入。

除了鲜果方面的造假,鲜奶用料上的猫腻也同样令人咋舌。品牌所有宣称的鲜奶类产品,都标榜百分百纯鲜奶制作,零奶精零植脂末,但实际用料却大幅缩水。

记者从品牌招商培训中了解到,门店使用的950毫升装鲜奶,单杯奶茶只添加十到二十毫升,一瓶鲜奶足可以制作四五十杯奶茶。

换算下来,一杯五百毫升的鲜奶奶茶,真正的鲜奶占比不足5%,几乎可以忽略不计。

剩余的奶味,主要来源于预制的奶浆,这种奶浆含有多种食品添加剂,成本非常低,与新鲜鲜奶在营养和口感上存在巨大差异。

品牌招商人员甚至直言不讳地告诉加盟商,使用新鲜果料和足量鲜奶很难盈利,只有依赖预制原料和减少鲜奶用量,才有可能获利。

让消费者最为不能接受的是,这种偷工减料和虚假宣传的模式,是品牌总部统一培训并强制要求的盈利模式,并非个别门店私自违规。

总部会向所有加盟商提供罐头、果酱、预制奶浆等原料,并传授减少用料的方法,通过标准化的造假流程,确保加盟商的利润。

事件曝光后,柚见鲜茶迅速作出反应,试图修补受损的声誉。全国所有线下门店即刻遮盖了门头和菜单上与鲜果、鲜奶相关的字样,各大外卖平台上的产品介绍也删除了相关宣传,并且统一更改了产品名称,去除了所有与新鲜、现制有关的标签。

品牌官方随后发布声明,承诺将调整配方,将每杯奶茶的鲜奶最低用量固定为五十毫升,并通过机器控制用量,防止门店私下减少用量。

但这一整改措施并未打消公众的疑虑,许多人认为,品牌多年时间依赖虚假宣传来吸引顾客,简单的修改话术和微调用料,不能算是真正的整改。

就在品牌紧急应对的同时,当地的市场监管部门已经介入调查,针对柚见鲜茶总部及全国相关门店,以涉嫌虚假广告和误导性商业宣传正式立案。

后续将依据调查结果,依法对品牌实施惩罚,并督促品牌完成全面整改,规范门店的运营和产品宣传。

实际上,奶茶行业中鲜果改用罐头、鲜奶变成奶浆的现象,早已不是个别案例,只是多数小众平价品牌的做法没有引起关注。

众多沉沦于低价竞争的平价奶茶品牌,为了争夺市场,定价不得不保持在低水平,单杯利润微薄。

若按鲜果、足量鲜奶的标准制作,扣除原料、房租、人工等成本后,单杯奶茶几乎没有利润空间,加盟商的盈利状况堪忧。

品牌为了维持加盟商的利益,维持正常运营,只能采取上述手段。

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