百年匠心薪火相传，老字号焕发新生机。6月30日，秋香月饼百年发布会在北京举行。正值刘氏传统月饼制作技艺传承百年之际，山东秋香食品正式重启百年老字号“长发祥”，推出全新桃酥产品，打破传统月饼仅限于节庆的局限，深耕大众日常中式点心市场。品牌以百年非遗技艺为核心依托，借助“新大众文艺”跨界创意模式，打通传统文化向现代消费转化的路径，为传统糕点行业创新发展注入新力量。
此次长发祥品牌的重启，是秋香食品立足百年文化底蕴，实现品牌战略升级的重要行动。发布会上，刘氏传统月饼制作技艺第四代传人、秋香食品董事长刘继恩与第五代传人刘广大一同启动了品牌重启仪式，使尘封百年的老字号IP重现公众视野。此次焕新不落俗套地采用复古营销手段，不搞简单的品牌复刻，而是深度挖掘长发祥的历史积淀，将百年古法工艺、严谨的用料标准融入现代产品体系，让老字号的历史底蕴转化为现代消费者认可的国货品质优势。
依托深厚的百年非遗基础，秋香隆重推出了“长发祥越来越好桃酥”，正式进入国内桃酥细分市场。目前国内桃酥市场覆盖面广、体量巨大，但普遍存在同质化严重、工艺粗放、低价竞争等问题。刘广大表示，秋香的核心竞争力在于百年非遗工艺与老字号文化加持，将精细的古法月饼制作工艺和严格品控标准运用到桃酥生产中，以高品质、有文化、高格调的产品定位，改变大众对传统桃酥的刻板印象，重新定义国民中式点心品质标准。
文化跨界创新是本次焕新的重点。在此之前，秋香与仓耳字库合作设计的《苍耳秋香楷》，已成为品牌专属的视觉符号。2026年，双方再次联手，提取颜真卿楷书的精髓，打造全新的“榜书”字体，并率先应用于长发祥桃酥包装，实现了传统书法艺术与老字号产品的完美融合。仓耳字库创始人严永亮指出，专属字体已超越基本信息传达功能，成为品牌独特的文化象征。
秋香食品品牌顾问李青揭示，此次合作并非简单的包装提升，而是非遗项目的现代化改造。老字号产业与现代字库艺术的结合，促进了传统文化的双重价值提升，创造出具有时代特征的“新大众文艺”作品。现场专家和媒体意见领袖认为，老字号的新生能够突破传统潮品跨界局限，深入文艺、艺术等多个领域，实现文化价值的双向增值，此次发布会正是这种理念的典范实践。
秋香的创新升级与国家老字号发展政策高度契合。2026年3月，商务部推出老字号集聚发展试点政策，鼓励老字号跨界发展、创新守正。秋香始终以激活非遗、赋能实体为目标，超越非遗静态展示模式，探索出非遗技艺既可观看、可感受、可消费的现代转化路径。
品牌的百年积淀源于代代坚守。1926年，刘氏先祖刘宝桂在山东临沂开设长发祥果子铺，凭借精良的糕点手艺赢得广泛赞誉。百年来，刘氏五代匠人历经时代变迁，坚守糕点事业、传承古法技艺，历经易地经营、技术磨练、品牌塑造，匠脉延续不断。现在，秋香被认定为“山东老字号”，刘氏传统月饼制作技艺入选临沂市非物质文化遗产，成为齐鲁糕点文化的重要标志。
为了让非遗融入日常，秋香不断推动文化跨界传播，制作了《二十四种香》文艺短片、《百年糕点世家》、《临沂的骄傲》纪实影片，以多样化新媒体形式讲述匠心故事。同时借由专属字体和精美包装，让糕点成为文化传播的媒介，实现“产品即文化、消费即传承”。陕西省作家协会副主席阎安评价，秋香为非遗技艺的市场化、大众化转化提供了成功范例。
百年传承，关键在初心的坚守。刘氏家族始终秉持精益求精、不负祖艺的原则。2024年8月，见证品牌百年发展的糕点走锤，由第四代传承人刘继恩转交给第五代传人刘广大。一柄走锤，承载百年匠心，不仅是技艺的传递，更是责任与精神的重担。刘广大表示，将专心致志地打磨古法工艺，注重产品细节，恪守匠人准则，守护好百年非遗技艺。
代际传承也是品牌格局的持续演进。第四代传人深耕本土，让秋香成为临沂地区的特色美食代表；第五代
