俗语有云：五谷当中，小米最为出色。小米素来被誉为“滋养脾胃的上品”，其性情平和、易于消化、能够温养脾胃，适宜各年龄层人士食用。不少人习惯喝纯粹的小米粥，其实若与不同食材搭配，其养生功效会显著增强。倘若每一天清晨享用一碗小米混合杂粮粥，脾胃将日渐强健、面色会愈发红润、身体的抗病能力亦会稳步提高。
一、南瓜红枣小米粥
关于其制作方法
1. 需准备食材：小米60克、南瓜150克、红枣5颗、清水数量依需求。
2. 小米需反复清洗2次，并提前浸泡10分钟，这样煮出来更容易开花、并能出米油。
3. 南瓜削去外皮及内部瓤，切成大小均匀的小块；红枣洗净后取掉核，以免食用时上火。
4. 锅内水煮沸后，首先放入小米，用大火煮5分钟。
5. 再转为小火慢慢煮15分钟，随后加入南瓜块和红枣。
6. 继续烹煮10分钟，期间要轻轻搅动以防止锅底糊锅。
7. 煮至南瓜变为软烂状并融入粥中、粥体呈现浓稠感、并出现丰厚的米油时即可结束加热。
其发挥的主要作用
能够健脾养胃、补充气力并养血、实现温补身体。南瓜带有清甜且具备滋养功效，搭配红枣可以补益气血，有助于改善面色萎黄、气血亏损以及脾胃功能虚弱，长期饮用有暖胃养人之效，特别适合老年人、小孩以及体质较弱者。
二、红豆红枣小米粥
其烹饪步骤
1. 需备食材：小米60克、红豆30克、红枣4颗、清水含量充足。
2. 红豆比较硬实，应提前浸泡4小时以上；小米则需淘洗干净后浸泡10分钟。
3. 红枣清洗完毕并去核储存待用。
4. 先将红豆置于锅中，加水煮20分钟，使其达到半熟状态。
5. 接着放入小米和红枣，水开后改用小火慢煮20分钟。
6. 煮至红豆绽开、小米变得软烂、粥液变得黏稠就达到了可食用的标准。
此粥的主要效用
有助于祛除体内湿气并健脾、实现补血安神及调整气色。红豆具有利水去湿的作用，可以促进体内湿气的排出，红枣可以增强气力并养血，与小米搭配能够温补脾胃，有助于改善身体湿气过重、早晨容易疲劳、气色欠佳以及食欲不振的状况。
三、玉米胡萝卜小米粥
其制作流程
1. 需准备食材：小米60克、新鲜玉米粒80克、胡萝卜半根、清水数量按需。
2. 小米需要清洗并浸泡10分钟；胡萝卜去皮后切成小丁以备使用。
3. 锅内水烧开时，先加入小米煮10分钟。
4. 接着放入玉米粒和胡萝卜丁，并充分混合均匀。
5. 转为小火继续熬煮15分钟。
6. 煮到所有食材都变得软烂、粥呈现鲜亮通透的颜色、口感细腻即可食用。
其主要功效
可以清热并帮助消化、保护视力并养颜、以及健脾并促进新陈代谢。玉米有助于清理肠道并去油脂，胡萝卜能够补充维生素，搭配小米可以清淡地养胃，不会使人感到油腻或不引起上火，能促进肠道蠕动，有助于缓解消化不良和食欲不佳的问题。
四、莲子百合小米粥
其烹饪方法
1. 需准备食材：小米60克、干莲子20克、干百合15克、清水数量根据需要。
2. 莲子和百合应该提前浸泡30分钟，煮莲子时要去除莲芯，这样可以避免产生苦寒感。
3. 小米清洗后需浸泡10分钟。
4. 水沸腾后，先下莲子和百合煮10分钟，使其变软。
5. 然后加入小米，水开后转小火慢炖20分钟。
6. 煮至粥体变得浓稠柔软、所有食材完全熟透即可食用。
其主要作用
可以安定心神并润燥养胃、缓和精神烦躁。百合具有润肺去燥的作用，莲子能够养心安神，适合经常熬夜、容易烦躁和失眠、口干舌燥以及脾胃虚弱的人群，早晚经常饮用，可以静心养身，感到温和舒适。
