最近天气实在热得不像话，出门感觉整个人都蒸在热浪里。一身汗珠子不停往下掉，偏偏这种天气，连平时最爱的饭菜都提不起兴头——热得根本没胃口。
好在平时摸索出些消暑的办法，今天就把这些夏日里的心头好分享给大家。每一样保证让你吃上就舒服得不行。
最先要说的，自然是凉拌黄瓜。这道菜简单到不行，厨房新手也能轻松搞定：黄瓜用刀背拍散，千万别直接切；加上蒜末、醋、生抽、少许糖和辣椒油，最后撒点香菜拌匀就行。
这道菜的关键在于那份清爽。冰镇过的黄瓜脆生生的，咬一口"咔嚓"脆，酸辣味立刻唤醒了味蕾。配碗白粥或者凉面绝佳。而且热量超低，想减肥的可以放开吃。
要说消暑神器，绿豆汤当仁不让。小时候每到夏天，妈妈总会煮一大锅放凉。没空调的年代，喝口冰凉的绿豆汤，全身都舒坦了。
现在自己煮也很方便，绿豆泡两小时后加水烧开就行。爱吃甜的加冰糖，想更解暑的放点薄荷叶，味道一级棒。冷藏后喝，冰冰凉凉、带着沙沙的口感，远胜那些奶茶。
陕西人夏天必吃凉皮。筋道的面皮配上脆爽的豆芽和黄瓜丝，浇上秘制醋水加辣椒油，再撒点花生碎，看着就馋人。
凉皮的魅力在于其口感：滑溜溜的面皮吸饱了汁水，一吸入口，酸辣爽口，特别下饭。尤其在外面折腾一天后，吃碗凉皮，顿时觉得浑身轻松。
最后这个西瓜冰沙适合怕麻烦的人。西瓜切块冻硬后打成泥，就是天然的冰沙。不用加糖，西瓜本就足够甜；也不需加水，打出来就是绵密口感。
挖一勺放进嘴里，冰凉清甜，西瓜香在舌尖化开，比吃冰淇淋还爽。而且自己做的干净卫生，热量也比外面甜品少很多。追剧时捧着一碗边看边吃，夏天的快乐就是这么简单。
其实夏天吃饭不必多讲究，重点是清爽开胃不油腻。这几样都是我每年夏天必吃，做法简单，买材料也不难。要是最近觉得闷热没胃口，不妨试试这些，吃完准会让你感激不尽。
