炭火已燃，风味将至。7月9日至12日，商务部2026年“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动——2026中国・延吉烧烤美食嘉年华，要在延吉1978文创园广场正式启幕。活动主题叫做“食尚延吉・味动中国——有一种生活叫延吉”，由中国烹饪协会、延吉市商务局、延吉市文化广播电视和旅游局联合主办，吸引了全国餐饮头部品牌、行业权威专家、本土特色商户、文旅行业大咖等齐聚，共商发展之事。
目前来看，全国烧烤市场规模已经突破2680亿元，门店数量超过40万家，五年间复合增长率是7.2%。烧烤这东西，已经成了承载大众社交、激活夜间消费、带动县域经济的优势赛道。延吉这次活动，就是立足当地民俗特色饮食资源，认真落实国家关于促消费、扩内需、兴产业、惠民生这些战略，紧密结合国家“加快培育服务消费新增长点”“促进餐饮业高质量发展”的政策方向。活动没有局限在单一美食市集的传统模式上，而是创新构建了“一节、一赛、一展、两会、一考察”的多维活动矩阵，把“食材种养—加工生产—餐饮终端—文旅体验”这条全产业链打通了。用一串烧烤，连起来产业振兴、商文旅融合、非遗传承、乡村振兴、群众增收这些事儿，实现消费供给扩容、产业链条延伸、城乡双向流通三重效能，算为全国餐饮业高质量发展、服务消费扩容升级贡献了延吉的实践和样板，也为全国扩大内需大局服务。
看点一
第三届烧烤大赛暨首届延吉烧烤美食大赛——专业赛事，让烹饪技艺传承下去，也让就业渠道更宽广
7月10日，第三届烧烤大赛暨首届延吉烧烤美食大赛将在延吉市1978文创园广场正式开始。大赛的主题是“美味烧烤 薪火相传”，吸引了全国各地的近60家知名烧烤品牌报名参加。
赛事设置了团队套餐、特色单品两大块竞赛内容，选手们要现场做出成套烤肉餐品和特色烤物。评审团里，有60%是专业注册裁判，还有40%是大众消费者，他们会现场评选出特金奖、金奖、银奖、铜奖。这场赛事通过竞技的方式树立行业品质标准，集中展示本地特色烧烤技艺，同时开展技能实操交流，培养餐饮专业人才。这样通过特色餐饮技能创业就业来稳定民生，也算是践行了稳就业、保民生的工作要求。
往届烧烤大赛作品
看点二
第二届中国烧烤美食产业大会及延吉烧烤供应链对接交流会——一起来加强产业链，权威报告引领行业升级
7月11日，第二届中国烧烤美食产业大会暨延吉烧烤供应链对接交流会将在延吉恐龙温泉酒店举行。大会的主题是“聚势·共生·链启新程”，会重磅发布《2025-2026中国烧烤消费市场大数据报告》《中国烧烤产业发展十大关键词及趋势》《如何打造高效、可追溯的烧烤供应链》等权威研究成果。行业专家们会围绕城市餐旅融合、流量精准营销、供应链溯源、品牌连锁化这些核心议题，分享深度见解；全国头部烧烤品牌的创始人会来进行实战复盘，拆解标准化门店、跨区域扩张与盈利模式创新这些事儿。还有多场巅峰圆桌对话，把政府、企业、学界、研究机构的多方精英都聚到一起，共同探讨烧烤产业如何破局。
烧烤专业委员会一届三次委员工作会同样在7月12日召开，讨论行业标准制定和人才培养这些话题。抖音生活服务也会带来烧烤品类商家数字化运营大讲堂，给行业注入新动能。
看点三
特色烧烤美食体验展——把全民美食市集打造成夜经济的亮点，一站式就能尝遍全国风味与民俗美食
7月10日至12日每天从17:00到22:00，特色烧烤美食体验展将在1978文创园广场对外开放，打造沉浸式的夜间消费市集。
现场有木屋烧烤、管氏翅吧等全国头部烧烤品牌，还联合了延吉百家优选本土餐饮名店，比如百铺乐、罗宫、金利、河坝等，烤肉、烤串、冷面、汤饭这些民俗小吃都会集中亮相。现切延边黄牛肉大串、炭火鲜活海鲜、苏子叶包肉这些特色美食会一站式呈现，市民和游客不用跑来跑去，就能尝遍全国烧烤风味和延吉本地百强美食。这个市集把夜间消费时段拉长了，还会联合本地的商超、住宿、零售商户推出惠民消费活动，聚集人流，激活客流，把市井烟火转化为城市经济增长的动能。
