东南亚的酸辣鲜香、东亚的精致鲜美、南亚的浓郁香料，以及中亚的独特风味，这个夏天市民游客或许能在上海一站式吃遍亚洲。今晚，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”在上海国际会议中心启动。此次活动将联动“上海之夏”国际消费季、上海旅游节等城市级盛会，依托“美食+”融合发展模式，联合文旅、科技、体育多元业态场景，让“寻味亚洲”成为申城今夏最有档次的消费亮点。
新民晚报记者从市商务委获得消息，“上海环球美食汇”活动自开展以来，有效点燃了餐饮消费热情。今年1-5月，全市环球美食餐厅堂食订单、营业额分别提升了15.8%、14.5%。
餐厅首店新奇多样
今晚启动仪式上，最新沪上餐饮首店名单对外公布。复旦大数据实验室信息显示，今年1-5月，上海累计开设餐饮首店105家，其中中餐73家（占比69.5%），西餐28家（占比26.7%），充分反映了上海餐饮市场的强劲活力与韧性。
在这波首店热潮中，各品牌特色鲜明。中餐品牌友黔一刻凭借贵州豆米火锅走红，使用紫米芸豆制作沙糯锅底，搭配夜郎蛙、苗家酸汤鱼，展现山野风味。瑰海仙Aquarose全国首店则创意结合“香槟配宁海小海鲜”，在奶油轻奢氛围中提供宁式十八斩、雪菜年糕烧黄鱼，同时备有三百多款高性价比葡萄酒。阔厝KuaCuo主打非正式闽菜，以不锈钢桌、矮凳复刻福建排档的轻松氛围，专注食材本真风味。
西餐首店品牌中KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅成为亚洲首家俄式精致餐厅，由米其林星级主厨掌勺，以时间线索演绎红菜汤、西伯利亚饺子等俄罗斯美食演变。PICKCHILL华东首店主攻全天候创意西餐，出自“排队王”团队，以沉浸式体验著称。Calix & Lay's全国首家乐事土豆主题餐厅，相融合土豆文化与餐饮艺术，提供三百元品鉴菜单及限定风味薯泥。专属优惠活动同步推出，这些首店正让“寻味亚洲”变成申城今夏最吸睛的消费场景。
“美食+”场景多元丰富
“上海环球美食汇”年度活动在今年1月9日开启。继第一季欧陆风味季、第二季美洲风味季后，亚洲风味季作为“环球美食汇”年度系列的承前启后者，将继续用“美食”这一世界通用语言，为中外消费者呈现一场舌尖上的文化盛事。
上海市商业联合会党委书记、常务副会长，环球美食专业委员会主任吴星宝透露，目前在“沪商联环球美食汇”小程序平台注册的亚洲风味商户已近500家，其中270余家商户推出近450款优选套餐。亚洲风味季期间，还预计将新增亚洲风味商户900余家。
今晚启动仪式上，由中国联通上海市分公司为美食爱好者打造开发的“上海环球美食汇”美食护照（微信小程序）正式上线，以数字技术解锁互动新形式。中国联通上海分公司企业客户事业部总经理黄璿指出，通过整合活动发布、优选套餐、AI智能推荐等核心功能，串联“美食+”多元消费场景，用户可通过小程序打卡，或上传餐厅消费小票累积积分，兑换礼品或参与抽奖。
中国银联在云闪付推出“全球寻味之旅”，面向境内外游客发放消费券：用户登录云闪付APP即可领取满200减40、满100减20的优惠券；针对境外来华人士，在Nihao China APP上线专属8折立减权益（单笔最高封顶20元），改善境外消费体验。
虹桥品汇推出“足不出沪，一键打卡亚洲地道好味”专场活动，提供多国原产地直选好物，含韩国韩天牌红参、CAFE MORI抹茶拿铁，柬埔寨直供腰果、黑胡椒、茉莉香米及泰柚礼盒，以及第九届进博会预热越南燕窝、沉香等特色产品。活动期间全场商品低至5折，境外游客可享现场即买即退税。
优选套餐创新式发布
今晚，第三季度优选套餐以创新方式发布，现场以
