盛夏时节，美加墨世界杯的激情席卷而来。7月2日的晚上，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”正式拉开帷幕。东南亚的酸辣鲜香、东亚的精致鲜美、南亚的浓郁香料、中亚的独特风味，让市民可以在上海一站式品尝到亚洲各地的美食。
启动仪式当晚，陆家嘴上海中心、金茂大厦等9处核心地标的大屏同步展示了“环球美食汇”的活动画面，形成了一场震撼的城市级视觉盛宴。
自2026“上海环球美食汇”活动启动以来，1—5月期间，上海环球美食餐厅的堂食订单量和营业额分别增长了15.8%和14.5%。在“首店经济”方面，环球美食的表现同样亮眼。复旦大数据实验室提供的数据显示，今年1—5月，上海新增的105家餐饮首店中，西餐正餐有28家，占比为26.7%。
在启动仪式上，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”的优选套餐也正式对外发布。首批150家商户提供的170套亚洲风味优选套餐，诚邀市民们前来体验。
上海市商业联合会党委书记、常务副会长，环球美食专业委员会主任吴星宝指出，这些套餐经过精心挑选，符合“覆盖上海各区域商户”“凸显各国亚洲美食特色”“甄选人均百元以上高品质餐饮”“选取沪内具备市场知名度的品牌”“套餐优惠力度统一控制在6折上下”等标准。随着活动的推进，还将有更多的商户和优选套餐加入。
在活动启动前，记者提前探访了参与活动的两家沪上特色东南亚风味餐厅——“Saigon Bistrot越厨・西贡”与“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”。
“常有越南游客特意来尝试这里的越南菜，看看和家乡的味道有何不同。”在陆家嘴中心L+Mall五楼的Saigon Bistrot越厨・西贡餐厅内，经理乔晓琳分享道，不仅有越南籍顾客，不少外籍游客也成为了回头客。一个法国旅行团尤其喜欢这里的氛围，特意组团预订，称在商场内也能感受到越南街头的“松弛感”。
“除了氛围，菜品品质才是让顾客复购的核心。”乔晓琳指着菜单介绍，越南香茅烤鸡选用每日新鲜送达的清远鸡，经过24小时风干锁汁，成品皮脆肉嫩。从越南甜虾米纸卷到软壳蟹，所有菜品都坚持现点现做，每道工序都从从容不迫，力求还原地道的风味。此次配合亚洲风味季，餐厅推出了298元的“环球美食优选双人套餐”。
在位于环贸广场的“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”，餐厅总厨张政表示，他们坚持用好食材打造高性价比的产品。“我们也根据本地顾客的口味习惯，对菜品的辣度和咸度做了微调。”在本季亚洲风味季期间，餐厅推出了“芽笼南洋火锅双人餐”，顾客可以选择胡椒风味浓郁的新加坡肉骨茶火锅，或是适配本地口味的花雕醉鸡锅底。
2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”将全城联动，处处飘香。活动期间，锦江国际集团将开启“乐享锦江·环球美食汇”亚洲风味季。虹桥品汇将举办“足不出沪，一键打卡亚洲地道好味”专场活动，专注于多国原产地的直选好物，以及第九届进博预热中的越南燕窝、沉香等特色产品。
各个区的特色活动也将在2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”期间陆续展开：大宁国际超级甜品节将汇集五十余个品牌，展示中式酥点与异域创意手作的精彩对决；百联中环世界杯美食汇、虹桥南丰城FIFA快闪、外滩·足球嘉年华将结合世界杯的氛围设置巨型观赛屏，聚集各国风味小吃摊位。此外，思南夜派对、前滩啤酒嘉年华、晶耀虹桥落日精酿啤酒节等多元活动也相继亮相。浦东新区将同期推出“食尚浦东，寻味亚洲”主题系列活动。
在启动仪式上，由中国联通上海市分公司开发的“上海环球美食汇”美食护照（微信小程序）正式发布，“上海环球美食汇”小红书官方账号也同步上线。美团平台则结合本季亚洲风味主题，按照不同菜系推出了相应的活动。
