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高庙白酒的年轻“守艺人”:张闻茂的接力与守望

来源:搜狐新闻
高庙白酒的年轻“守艺人”:张闻茂的接力与守望

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在洪雅,高庙白酒不只是单纯的一种味道,更承载着一片土地的印记。在这百年的酿造传承中,1993年出生的张闻茂难以算作最资深的接班人,但在高庙镇,仍有许多比他更有经验的老企业家。张闻茂身上闪光的是一种难得的通透:清楚自己的起点,也明确前行的方向。

这种通透,体现在他从学徒到企业负责人的十二年间,也融入他政协委员、民建会员的多重社会角色中。他以实践印证了一个观点——守艺并非守旧,传承关键在创新。

十年磨一剑:基层历练锻造的"第五代传人"

张闻茂的成长历程,与高庙白酒窖池的深度几乎同步。他的家族企业可追溯至1956年,作为"高庙白酒传统酿造技艺"市级非遗第五代传人,本有机会在父辈基础上继承事业,他却选择了一条更为扎实、更为专注的道路。

2014年夏天,21岁的张闻茂从四川长江学院毕业后,立即投身于家族酒厂的生产一线。从最基础的酿造工做起,逐步过渡到销售、品控、勾调等各个环节,每个岗位都留下他的付出和感悟。这近八年的基层生涯,使他对白酒的理解超越了书本知识,形成了基于实际操作的肌肉记忆。此后,他又在四川轻化工大学进行在职进修,不断拓展专业知识。尤为难得的是,他考取了国家一级品酒师、白酒酿酒师、食品检验师、勾调师和酒体设计师等多项权威资质认证。这些称号的组合,不仅勾勒出技艺传承者的形象,更展现了一位将现代科学思维与传统工艺相结合的复合型专家。

2021年底,张闻茂正式接任董事长。有人称其为"少帅接班",但他本人明白:"帅"字分量极重,不仅要肩负家族企业的发展使命,更承载着当地百姓对"高庙白酒"这块金字招牌的厚望。

酿一壶匠心:让百年老艺在新时代闪光

掌舵企业后,张闻茂坚守着一条经营理念:老祖宗的根基不能变,但发展方式必须顺应时代。公司严格遵循"高山泉水、优质高粱、全木质器具、夜间低温酿造、土陶坛窖藏"的非遗工艺体系,使每一滴酒都蕴藏着高庙古镇的岁月神韵。与此同时,他带领团队在产品创新与品牌推广上大胆突破,开发出"七里醉""凌屏"等多个系列产品,设计旅游伴手礼,构建线上线下融合的销售渠道——让深藏山间的百年酒香,飘向更宽广的天地。

匠心最终回馈了踏实前行的人。在职业技能领域,他多次代表洪雅和眉山参加省级赛事:2018年四川省第二届"工匠杯"崭露头角,2020年"成都百万职工技能大赛"品酒师比赛获得优秀奖,2021年眉山市职业技能大赛"白酒品评"项目摘得桂冠——这些成绩是他一步一个脚印赢得的,用实力为家乡赢得荣誉。在产品荣誉方面,他连续两年荣获四川省农村手工艺大师优秀作品奖,2023年又获得四川省文旅厅"非遗美食过大年"活动三等奖,其主导的"七里醉"系列获评"眉山市天府旅游美食"。公司获批使用"高庙白酒"国家地理标志证明商标,并被认定为眉山市非物质文化遗产传承单位。个人方面,他先后获得"四川省乡村工艺大师"、洪雅县"洪雅工匠"和"洪雅名匠"等殊荣。

这些荣誉背后,是他常挂在嘴边的一句话:"酒好不好,时间会证明;路对不对,乡亲们会评判。"

超越酿酒:一个建设者的赤诚情怀

张闻茂的标签远不止"企业家"一个。他还担任洪雅县政协第十一届常委、县青年联合会副主席、县新联会副会长、高庙白酒协会秘书长、县非遗保护协会秘书长等社会职务。这些身份对他而言,不是荣耀,而是担当。

作为政协委员和民建会员,他始终关注那些容易被忽视的领域——中小企业的生存难题、营商环境的改进细节,这些都是他调研中的重要内容。近年来,他提出了7条精准建议,其中《关于加大对洪雅县中小企业支持力度的建议》被列为县政协2025年度好提案,也因此获得了2023年...

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